Sommarsallad med grön sparris, zucchini och valnötter
En matig sallad laddad med somriga primörer. Så salladen blir mättande lägger vi till matvete, och toppar med valnötter och getost.
Tips!
Tillaga sparris, zuccini och salladslök på grillen! Skär zucchinin på längden och grilla snittytan tillsammans med sparris och salladslöken. Dela sedan upp grönsakerna i mindre bitar innan servering.
30 min
16 ingredienser
Köpklart recept för totalt
192,15 kr
250 g
matvete
Kryddrostad zucchini och sparris
1 st
zucchini
1 knippe
sparris
100 g
salladslök
0.5 tsk
salt
2 krm
kardemumma
5 g
ingefära
2 krm
spiskummin
2 msk
olivolja
110 g
valnöt
Sommarsallad
1 fp
sallad
150 g
getost
Vinägrett
1 st
citron
2 msk
olivolja
1 msk
honung
2 krm
salt
Allergiinformation
gluten, mjölkprotein, nötter och laktos
Ingredienser
250 g
matvete
Kryddrostad zucchini och sparris
1 st
zucchini
1 knippe
sparris
100 g
salladslök
0.5 tsk
salt
2 krm
kardemumma
5 g
ingefära
2 krm
spiskummin
2 msk
olivolja
110 g
valnöt
Sommarsallad
1 fp
sallad
150 g
getost
Vinägrett
1 st
citron
2 msk
olivolja
1 msk
honung
2 krm
salt
Allergiinformation
gluten, mjölkprotein, nötter och laktos
Gör så här
Förbered: Sätt ugnen på 225° grill. Ta fram en ugnsplåt och bakplåtspapper, en kastrull, stekpanna och ett stort salladsfat.
Koka matvete enligt anvisningarna på förpackningen.
Förbered zucchinin och sparrisen genom att skära båda i mindre bitar. Strimla salladslök och blanda med bitarna på plåten. Krydda med salt, kardemumma, torkad ingefära och spiskummin. Ringla över olivolja och blanda allt väl. Sätt plåten mitt i ugnen i ca 10 min.
Medan zucchinin och sparrisen rostar, hacka valnötterna grovt och stek dem i en torr stekpanna på medelhög värme tills de är rostade och doftar gott. Låt dem sedan svalna.
Sommarsallad: Dra isär eller skär salladsbladen grovt. Lägg ut salladen i botten på salladsfatet. När matvetet är färdigkokt, häll av vattnet och lägg vetet på salladen. Toppa med den kryddrostade zucchinin, sparrisen, löken och valnötterna. Klicka ut getosten.
Vinägrett: Blanda saft från citron med olivolja, honung och salt. Ringla över salladen. Servera direkt från fatet!
Inköpslista
Vi föreslår dessa varor
Varor du kan ha hemma
Köpklart recept för totalt
192,15 kr
Köpklart recept för
192,15 kr