Somrig laxtallrik
Har du kokt potatis och ägg över? Perfekt, då är du ju redan halvvägs till en underbart god och somrig laxtallrik!
Här kombineras färskpotatis, varmrökt lax, äggmajonnäs och färska örter till en riktig drömrätt som både är enkel att laga och vacker att servera.
Du lägger upp allt på ett stort fat med klickar av rom, finhackad rödlök och ett stänk av riven pepparrot för extra sting.
Somrig laxtallrik är dessutom en smart rätt att förbereda. Både potatisen och majonnäsen kan fixas i förväg, vilket gör att du snabbt sätter ihop allt när det är dags att äta!
25 min
15 ingredienser
Köpklart recept för totalt
428,77 kr
400 g
kokt färskpotatis
0.5 st
rödlök
0.5 kruka
gräslök
0.5 kruka
dill
1 st
citron
400 g
varmrökt lax
80 g
MSC-märkt rom, t ex regnbågsrom
1 nypa
salt
1 nypa
peppar
15 g
färsk pepparrot
Kokt äggmajonnäs
3 st
kokta ägg
0.66 dl
rapsolja
0.5 msk
äppelcidervinäger (eller rödvinsvinäger)
2 msk
vatten
0.5 msk
dijonsenap
Allergiinformation
mjölkprotein, fisk eller skaldjur, laktos och ägg
Ingredienser
400 g
kokt färskpotatis
0.5 st
rödlök
0.5 kruka
gräslök
0.5 kruka
dill
1 st
citron
400 g
varmrökt lax
80 g
MSC-märkt rom, t ex regnbågsrom
1 nypa
salt
1 nypa
peppar
15 g
färsk pepparrot
Kokt äggmajonnäs
3 st
kokta ägg
0.66 dl
rapsolja
0.5 msk
äppelcidervinäger (eller rödvinsvinäger)
2 msk
vatten
0.5 msk
dijonsenap
Allergiinformation
mjölkprotein, fisk eller skaldjur, laktos och ägg
Gör så här
1. Gör först majonnäsen. Se till att alla ingredienserna har samma temperatur. Skala äggen och lägg i en hög mixerkanna tillsammans med resterande ingredienser. Mixa krämigt och smaka av med salt och peppar. Ställ i kylen i minst 15 minuter.
2. Halvera de kokta färskpotatisarna. Finhacka rödlök och strimla gräslök. Plocka dillen och klyfta citronen.
3. Bred ut äggmajonnäsen på ett stort fat. Lägg ut potatis, bitar av den varmrökta fisken och fördela rödlök, gräslök, dill och klickar av rom. Toppa med en nypa flingsalt och nymalen svartpeppar. Riv till sist över pepparrot.
4. Servera med citronklyftor och gärna ett gott knäckebröd.
Somrig laxtallrik är en vacker och smakrik rätt som passar lika bra till lunch som middag. Den är enkel att göra och imponerar alltid – dessutom går den fint att förbereda i förväg.
Inköpslista
Vi föreslår dessa varor
Varor du kan ha hemma
Köpklart recept för totalt
428,77 kr
Köpklart recept för
428,77 kr