Hemköp

Sotad romanescosallad

45 min

Sotad romanescosallad

Portioner: 4

Ingredienser

1 huvud romanesco
1+ 2 msk olivolja
5 dl kokt råris
3 dl kokta röda linser
150 g skivade sockerärter
3 strimlade salladslökar
1 dl granatäpplekärnor
1⁄2 pressad citron
10 strimlade myntablad
salt och peppar

Gör så här

1. Dela romanescon i bitar och vänd med 1 msk olivolja.
2. Grilla romanescon så den får färg, ta av från värmen och krydda med salt och peppar. Blanda med övriga ingredienser och smaka av med citron, 2 msk olivolja, mynta, salt och peppar.

Hemköp chat icon