Spaghetti med höstsvamp och chili

Name: Spaghetti med höstsvamp och chili
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 6 st finhackade vitlöksklyftor; 1.5 st skivade röda piri piri-chili; 1 dl olivolja; 200 g ansad och delad ostronskivling (eller valfri blandsvamp); 200 g ansade och delade champinjoner (eller valfri blandsvamp); 1 dl vitt vin; 400 g spaghetti; 1 kruka finhackad persilja; 1 nypa salt

Piri-piri, olivolja och vitt vin plockar fram det bästa hos säsongens första svampar i denna enkla men supergoda vardagsrätt, signerad Tommy Myllymäki för Hemköp.

20 min

port

Ingredienser

6 st
finhackade vitlöksklyftor
1.5 st
skivade röda piri piri-chili
1 dl
olivolja
200 g
ansad och delad ostronskivling (eller valfri blandsvamp)
200 g
ansade och delade champinjoner (eller valfri blandsvamp)
1 dl
vitt vin
400 g
spaghetti
1 kruka
finhackad persilja
1 nypa
salt

Gör så här

1. Fräs vitlök och piri piri i olivolja, tillsätt svampen och fräs på medelhög värme tills svampen släpper sin vätska. Tillsätt vitt vin och låt koka in. Smaka av med salt.

2. Koka spaghettin enligt anvisning. Ha i lite pastavatten i svampen och addera persiljan. Blanda i den avrunna spaghettin och rör ihop den med såsen över värme, tills allt blandat sig väl.

4 portioner

140,70 kr