Spanska köttbullar i paprikasås med parmesanpotatis
En smakrik rätt där saftiga köttbullar tillagas i en sås med paprikasås. Serveras med parmesanpotatis, där rostad potatis blandas med riven parmesan för en härlig smakupplevelse.
30 min
14 ingredienser
Köpklart recept för totalt
206,23 kr
Parmesanslungad potatis
900 g
potatis
2 msk
olivolja
1 tsk
salt
0.5 tsk
svartpeppar
50 g
parmesan
Köttbullar
500 g
blandfärs
0.5 st
lök
1 st
vitlöksklyfta
1 tsk
salt
0.5 tsk
svartpeppar
2 msk
olivolja
Paprikasås
0.5 st
lök
350 g
ajvar Mild
2 dl
crème fraiche
Allergiinformation
mjölkprotein och laktos
Ingredienser
Parmesanslungad potatis
900 g
potatis
2 msk
olivolja
1 tsk
salt
0.5 tsk
svartpeppar
50 g
parmesan
Köttbullar
500 g
blandfärs
0.5 st
lök
1 st
vitlöksklyfta
1 tsk
salt
0.5 tsk
svartpeppar
2 msk
olivolja
Paprikasås
0.5 st
lök
350 g
ajvar Mild
2 dl
crème fraiche
Allergiinformation
mjölkprotein och laktos
Gör så här
Förbered: Sätt ugnen på 225°. Ta fram en ugnsplåt, bakplåtspapper, tallrik, stekpanna och en bunke.
Parmesanslungad potatis: Lägg ut potatisen på plåten, dela den om den är stor. Tillsätt olivolja, salt och svartpeppar. Rosta i ugnen ca 25 min. Ta ut plåten och tillsätt riven parmesan.
Köttbullar: Hacka gul lök och blanda hälften av löken med blandfärs, pressad vitlök, salt och svartpeppar i bunken. Forma små köttbullar och lägg dem på en tallrik. Hetta upp stekpannan på medelhög värme med olivolja, stek köttbullarna gyllenbruna runtom ca 5 min. Tillsätt resten av den hackade löken stek ytterligare 3 min.
Paprikasås: Häll i Ajvar, crème fraiche och låt dem puttra i såsen i ytterligare 10 minuter.
Servering: Servera direkt från pannan tillsammans med den parmesanslungade potatisen.
Parmesanslungad potatis: Lägg ut potatisen på plåten, dela den om den är stor. Tillsätt olivolja, salt och svartpeppar. Rosta i ugnen ca 25 min. Ta ut plåten och tillsätt riven parmesan.
Köttbullar: Hacka gul lök och blanda hälften av löken med blandfärs, pressad vitlök, salt och svartpeppar i bunken. Forma små köttbullar och lägg dem på en tallrik. Hetta upp stekpannan på medelhög värme med olivolja, stek köttbullarna gyllenbruna runtom ca 5 min. Tillsätt resten av den hackade löken stek ytterligare 3 min.
Paprikasås: Häll i Ajvar, crème fraiche och låt dem puttra i såsen i ytterligare 10 minuter.
Servering: Servera direkt från pannan tillsammans med den parmesanslungade potatisen.
Inköpslista
Vi föreslår dessa varor
Varor du kan ha hemma
Köpklart recept för totalt
206,23 kr
Köpklart recept för
206,23 kr