Sparrissoppa med laxromcrostini
Recept: Sparrissoppa med laxromcrostini.
30 min
12 ingredienser
Köpklart recept för totalt
304,55 kr
2 knippen
grön sparris
1 msk
smör
2 st
hackade schalottenlök
2 tärningar
grönsaksbuljong
8 dl
vatten
2.5 dl
vispgrädde
1 nypa
flingsalt
2 krm
svartpeppar
1 kruka
dill
LAXROMSCROSTINI
0.5 st
baguette i tunna skivor
1 dl
crème fraiche
1 burk
röd fiskrom, stenbitsrom, forellrom eller laxrom
Ingredienser
2 knippen
grön sparris
1 msk
smör
2 st
hackade schalottenlök
2 tärningar
grönsaksbuljong
8 dl
vatten
2.5 dl
vispgrädde
1 nypa
flingsalt
2 krm
svartpeppar
1 kruka
dill
LAXROMSCROSTINI
0.5 st
baguette i tunna skivor
1 dl
crème fraiche
1 burk
röd fiskrom, stenbitsrom, forellrom eller laxrom
Gör så här
1. Skär bort den nedre lite träiga delen på sparrisarna och dela resten i bitar.
2. Hetta upp en kastrull med smör och stek löken mjuk utan att den tar färg.
3. Tillsätt sparrisbitarna, häll på vatten och buljongtärningar. Sjud tills sparrisen är mjuk. Mixa till en slät soppa.
4. Tillsätt grädden, salta och peppra. Toppa med créme fraiche och hackad dill.
5. Rosta tunna baguetteskivor i torr panna eller ugn. Klicka på créme fraiche och laxrom.
Inköpslista
Vi föreslår dessa varor
Varor du kan ha hemma
Köpklart recept för totalt
304,55 kr
Köpklart recept för
304,55 kr