Spenatpasta med tempeh och valnötter
Tempeh är ett proteinrikt livsmedel som är gjort på fermenterade sojabönor. Tempehn blandas i en krämig pastasås med lätt frisk smak av citron.
Citronen som blir över är god att smaksätta ert bordsvatten med.
Vi har valt att endast använda ½ fp valnötter, men det går självklart att använda hela förpackningen i receptet. Valnötterna som blir över är goda i hemgjord pesto, paprikaröra, granola eller i hembakt bröd.
30 min
14 ingredienser
Köpklart recept för totalt
154,42 kr
Pasta
500 g
pennepasta
Tempehsås
200 g
tempeh
1 st
lök
250 g
körsbärstomat
1 msk
matolja
1 tsk
salt
175 g
babyspenat
1 st
vitlöksklyfta
2.5 dl
havregrädde
1 st
citron
0.5 msk
majsstärkelse
1 msk
dijonsenap
0.5 st
buljongtärning
55 g
valnötter
Ingredienser
Pasta
500 g
pennepasta
Tempehsås
200 g
tempeh
1 st
lök
250 g
körsbärstomat
1 msk
matolja
1 tsk
salt
175 g
babyspenat
1 st
vitlöksklyfta
2.5 dl
havregrädde
1 st
citron
0.5 msk
majsstärkelse
1 msk
dijonsenap
0.5 st
buljongtärning
55 g
valnötter
Gör så här
1. Ta fram en kastrull och traktörpanna. Koka upp vatten med salt i kastrullen till pastan.
2. Koka pennepasta enligt anvisningarna på förpackningen. Spara pastavatten.
3. Öppna förpackningen med tärnad tempeh. Hacka gul lök och halvera körsbärstomater. Hetta upp pannan med matolja och fräs tempeh, gul lök och salt på medelhög värme i 3 min. Tillsätt babyspenat och pressad vitlök och fräs i ytterligare 2 min.
4. Rör ner körsbärstomater, havregrädde, pastavatten, skal från 1 citron, saft från ½ citron, majsstärkelse, dijonsenap och buljongtärning och sjuda på låg värme i 2 min.
5. Hacka valnötter. Vänd ner pastan i såsen och toppa med valnötterna.
Inköpslista
Vi föreslår dessa varor
Varor du kan ha hemma
Köpklart recept för totalt
154,42 kr
Köpklart recept för
154,42 kr