Stekt fläskkotlett i svampsås med kål- och äppelsallad
Rör inte runt för mycket i pannan när ni steker champinjonerna, då de kan vätska sig och får då ingen fin stekyta.
Blir det kokt potatis över är den god att spara och göra potatissallad eller pytt i panna på.
30 min
17 ingredienser
Köpklart recept för totalt
221,11 kr
Potatis
900 g
potatis
Svampsås
250 g
champinjon
1 st
lök
1 msk
olivolja
2 dl
crème fraiche
0.5 msk
dragon
1 msk
dijonsenap
1 msk
soja
Stekt fläskotlett
600 g
fläskkotlett
0.5 tsk
salt
2 krm
svartpeppar
1 msk
olivolja
Sallad
1 st
äpple
200 g
rödkål
1 msk
olivolja
1 msk
vitvinsvinäger
1 krm
salt
Ingredienser
Potatis
900 g
potatis
Svampsås
250 g
champinjon
1 st
lök
1 msk
olivolja
2 dl
crème fraiche
0.5 msk
dragon
1 msk
dijonsenap
1 msk
soja
Stekt fläskotlett
600 g
fläskkotlett
0.5 tsk
salt
2 krm
svartpeppar
1 msk
olivolja
Sallad
1 st
äpple
200 g
rödkål
1 msk
olivolja
1 msk
vitvinsvinäger
1 krm
salt
Gör så här
1. Ta fram två kastruller, stekpanna och en salladsskål.
2. Koka potatis i saltat vatten.
3. Strimla rödkål och lägg åt sidan.
4. Skiva champinjoner och gul lök. Hetta upp pannan med olivolja och fräs allt på medelhög värme i ca 3 min. Lägg sedan över den stekta löken och svampen i en kastrull. Tillsätt crème fraiche, dragon, dijonsenap och soja i kastrullen och låt sjuda medan ni steker köttet.
5. Krydda kotletterna med salt och svartpeppar. Stek kotletterna (samma panna som till svampen) i olivolja på hög värme i ca 3 min/sida. Sänk värmen till medel värme, häll svampsåsen över kotletterna i pannan och låt sjuda i 3 min.
6. Skär äpple i tunna skivor. Blanda äpplet med strimlad rödkål, olivolja, vitvinsvinäger och salt i skålen.
7. Servera kotletterna med svampsåsen direkt ur pannan och potatisen och salladen vid sidan av.
Inköpslista
Vi föreslår dessa varor
Varor du kan ha hemma
Köpklart recept för totalt
221,11 kr
Köpklart recept för
221,11 kr