Tillbaka till receptsök

Stekt sparris med gremolata

Gör sparrisen ännu godare med en frisk och kryddig gremolata på persilja, vitlök och citron! Färskost och strimlade rädisor blir pricken över i. Detta recept lägger du på en skiva bröd med färskost och toppar med riven parmesan för det ultimata sparristillbehöret på bordet.

20 min

15 ingredienser

Köpklart recept för totalt

219,55 kr

Stekt sparris med gremolata

  • 1 knippe

    grön sparris

  • 1 msk

    olivolja

  • 1 msk

    vinäger

FÄRSKOSTSPREAD

  • 100 g

    färskost

  • 1 nypa

    svartpeppar

GREMOLATA

  • 1 dl

    olivolja

  • 2 dl

    grovhackad bladpersilja

  • 1 st

    vitlöksklyfta, riven

  • 1 st

    citron, grovrivet skal från

  • 1 nypa

    salt

  • 1 nypa

    svartpeppar

RÄDIS-OCH KRASSEJULIENNE

  • 1 knippe

    rädisor

  • 1 ask

    smörgåskrasse

BRÖD OCH TOPPING

  • 4 skivor

    levainbröd

  • 50 g

    riven parmesanost

Allergiinformation

gluten, mjölkprotein och laktos

Ingredienser

  • 1 knippe

    grön sparris

  • 1 msk

    olivolja

  • 1 msk

    vinäger

FÄRSKOSTSPREAD

  • 100 g

    färskost

  • 1 nypa

    svartpeppar

GREMOLATA

  • 1 dl

    olivolja

  • 2 dl

    grovhackad bladpersilja

  • 1 st

    vitlöksklyfta, riven

  • 1 st

    citron, grovrivet skal från

  • 1 nypa

    salt

  • 1 nypa

    svartpeppar

RÄDIS-OCH KRASSEJULIENNE

  • 1 knippe

    rädisor

  • 1 ask

    smörgåskrasse

BRÖD OCH TOPPING

  • 4 skivor

    levainbröd

  • 50 g

    riven parmesanost

Allergiinformation

gluten, mjölkprotein och laktos

Gör så här

1. Ansa sparrisen och lägg i en plastpåse tillsammans med olivolja, vinäger, salt och peppar. Låt marinera ca 20 minuter.

2. Mixa allt till gremolatan med stavmixer, smaka av med salt och peppar.

3. Stek eller grilla sparrisen 2-3 minuter.

4. Grilla levainbrödet och bred på lite färskost smaksatt med svartpeppar.

5. Toppa med sparris, och ringla över gremolatan.

6. Avsluta med strimlad rädisa, smörgåskrasse och riven parmesanost.

Inköpslista

Vi föreslår dessa varor

Varor du kan ha hemma

Köpklart recept för totalt

219,55 kr

Köpklart recept för

219,55 kr