Sticky chicken med rawsallad & bluecheesedipp

Name: Sticky chicken med rawsallad & bluecheesedipp
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 3 msk tomatpuré; 1 dl soja; 0.5 dl honung; 2 msk sesamolja; 1 msk riven ingefära; 1 st finhackad röd chili; 1 st pressad vitlöksklyfta; 1 msk rostade sesamfrön; 2 stycken strimlade salladslökar; 900 g kycklingklubbor; 0.5 st finstrimlad rödkål; 0.25 st finstrimlad vitkål; 2 st strimlade morötter; 250 g frysta gröna sojabönor; 0.5 dl mirin; 1 st pressad apelsin; 1 nypa salt; 1 nypa svartpeppar; 140 g Kvibille ädelost; 2 dl crème fraiche

Asiatisk kyckling i bästa streetfood-stil! Enkla råvaror och fantastiska smaker. Lägg lite tid och kärlek i förberedelserna så går det snabbt att bjuda på. Ditt kök blir en foodtruck och alla är välkomna!

120 min

Sticky chicken med rawsallad & bluecheesedipp

port

Ingredienser

MARINAD

3 msk
tomatpuré
1 dl
soja
0.5 dl
honung
2 msk
sesamolja
1 msk
riven ingefära
1 st
finhackad röd chili
1 st
pressad vitlöksklyfta
1 msk
rostade sesamfrön
2 stycken
strimlade salladslökar
900 g
kycklingklubbor

RAWSALLAD

0.5 st
finstrimlad rödkål
0.25 st
finstrimlad vitkål
2 st
strimlade morötter
250 g
frysta gröna sojabönor
0.5 dl
mirin
1 st
pressad apelsin
1 nypa
salt
1 nypa
svartpeppar

BLUECHEESEDIPP

140 g
Kvibille ädelost
2 dl
crème fraiche

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200°.

2. Blanda ihop marinaden och lägg i kycklingen. Låt stå minst en timme.

3. Ta upp kycklingen ur marinaden och lägg på en ugnsplåt, ugnsstek ca 30 minuter.

4. Blanda ihop rawsalladen.

5. Koka samman resten av marinaden och pensla kycklingen ytterligare några gånger under tiden.

6. Smula ädelosten och blanda med crème fraiche.

7. Toppa kycklingen med sesamfrön och salladslök, servera med rawsallad och bluecheesedip.

4 portioner

416,36 kr