Svartvinbärssill med stjärnanis
Recept på svartvinbärssill med stjärnanis från systrarna Eisenman i samarbete med Hemköp.
Från i säsong: nr 9/2019
20 min
Ingredienser
LAG
- 0.5 dlättiksprit, 12 %
- 1.25 dlsocker
- 1.5 dlvatten
- 1 stlagerblad
- 4 stkryddpepparkorn
- 2 ststjärnanis
SILL
- 1 fpinläggningssill, 420 g
- 1 dlfrysta svarta vinbär
- 1 stklyftad rödlök
- 0.5 dlkonc svartvinbärssaft
Gör så här
1. Koka upp alla ingredienser till lagen så sockret löser sig. Kyl ner lagen.
2. Skär sillen i bitar. Varva sill, rödlök och svarta vinbär i en glasburk.
3. Blanda ner svartvinbärssaften i den kalla lagen och häll över sillen. Ställ gärna kallt minst två dygn så smaken hinner utveckla sig.
4 portioner
