Tacos med halstrad salmalax, sriracha & jordgubbssalsa
Halstrad lax som serveras i egengjorda tortillabröd med srirachamajo och en fräsch jordgubbssalsa. Så gott! Du kan såklart också använda färdiga tortillabröd, då går receptet supersnabbt att laga.
45 min
24 ingredienser
Köpklart recept för totalt
393,54 kr
HEMGJORDA TORTILLABRÖD
7 dl
vetemjöl
0.5 tsk
bakpulver
0.5 tsk
salt
25 g
smör
3 dl
varmt vatten
HALSTRAD SALMALAX
360 g
sashimilax eller salmalax
0.75 tsk
salt
2 krm
svartpeppar
0.5 dl
sesamfrö
2 tsk
sesamolja
SRIRACHAMAJO
1 dl
majonnäs av bra kvalitet
0.5 dl
turkisk yoghurt 10%
1 msk
srirachasås
0.5 tsk
salt
1 krm
nymalen svartpeppar
JORDGUBBSSALSA
500 g
färska jordgubbar
0.5 st
rödlök
1 msk
honung
0.5 st
lime, skal och saft
1 msk
chipotlepasta
2 krm
salt
1 krm
svartpeppar
TILL SERVERING
1 st
klyftad lime
1 kruka
koriander
Ingredienser
HEMGJORDA TORTILLABRÖD
7 dl
vetemjöl
0.5 tsk
bakpulver
0.5 tsk
salt
25 g
smör
3 dl
varmt vatten
HALSTRAD SALMALAX
360 g
sashimilax eller salmalax
0.75 tsk
salt
2 krm
svartpeppar
0.5 dl
sesamfrö
2 tsk
sesamolja
SRIRACHAMAJO
1 dl
majonnäs av bra kvalitet
0.5 dl
turkisk yoghurt 10%
1 msk
srirachasås
0.5 tsk
salt
1 krm
nymalen svartpeppar
JORDGUBBSSALSA
500 g
färska jordgubbar
0.5 st
rödlök
1 msk
honung
0.5 st
lime, skal och saft
1 msk
chipotlepasta
2 krm
salt
1 krm
svartpeppar
TILL SERVERING
1 st
klyftad lime
1 kruka
koriander
Gör så här
1. TORTILLABRÖD: Blanda samman de torra ingredienserna. Skär smöret i mindre bitar och tillsätt det. Häll långsamt över det varma vattnet och blanda samman till en kletig deg. Ta upp degen och knåda den på ett mjöligt bakbord ca 2 minuter. Lägg tillbaka i skålen och täck med en fuktig handduk, låt vila 20 minuter. Dela degen i 15 delar och rulla till små bollar, kavla sedan ut bollarna till runda tortillabröd. Stek dem i en torr stekpanna, ca 30 sekunder på varje sida.
2. SALMALAX: Salta och peppra salmalaxen runt om och rulla den därefter i sesamfröna. Stek den på hög värme i sesamolja i en nonstick panna snabbt runtom, bara några sekunder på varje sida, tills den fått lite färg. Lyft den ur stekpannan och låt vila en stund, riv/plocka den sedan i bitar.
3. JORDGUBBSSALSA: Ansa och dela jordgubbarna i centimeterstora bitar. Skala och finhacka rödlöken. Lägg bär och lök i en skål och smaka av med honung, lime, chipotle, salt och nymalen svartpeppar.
4. Fördela lax, srirachamajo och jordgubbssalsa i tortillabröden och toppa med lime och koriander.
Inköpslista
Vi föreslår dessa varor
Varor du kan ha hemma
Köpklart recept för totalt
393,54 kr
Köpklart recept för
393,54 kr