Torskfilé med tomatrisoni och smörstekt sparris

Name: Torskfilé med tomatrisoni och smörstekt sparris
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 bitar torskfilé; 4 st gröna sparrisar; 4 st vita sparrisar; 1 msk smör; 1 nypa salt; 4 dl kokt risoni; 1 dl crème fraiche; 1 pk cocktailtomater, delade; 1 knippe basilika, plockad; 1 msk olivolja; 1 st citron, rivet skal; 1 nypa salt; 1 nypa svartpeppar

En underbar torskrätt med risoni - pastan som är lika stor som riskorn! Den här risonin får smak av cocktailtomater, basilika och crème fraiche. Passar perfekt till torsken och den smörstekta sparrisen.

30 min

Torskfilé med tomatrisoni och smörstekt sparris

port

Ingredienser

4 bitar
torskfilé
4 st
gröna sparrisar
4 st
vita sparrisar
1 msk
smör
1 nypa
salt

TOMATRISONI

4 dl
kokt risoni
1 dl
crème fraiche
1 pk
cocktailtomater, delade
1 knippe
basilika, plockad
1 msk
olivolja
1 st
citron, rivet skal
1 nypa
salt
1 nypa
svartpeppar

Gör så här

1. Skala sparrisen och stek gyllenbrun i smör. Salta.

2. Sjud torsken i saltat vatten tills den är genomkokt.

3. Blanda risonin med crème fraiche. Vänd ner tomater, basilika och rivet citronskal. Smaka av med salt och peppar.

4 portioner

190,80 kr