Torskfilé med tomatrisoni och smörstekt sparris
En underbar torskrätt med risoni - pastan som är lika stor som riskorn! Den här risonin får smak av cocktailtomater, basilika och crème fraiche. Passar perfekt till torsken och den smörstekta sparrisen.
30 min
Ingredienser
- 4 bitartorskfilé
- 4 stgröna sparrisar
- 4 stvita sparrisar
- 1 msksmör
- 1 nypasalt
TOMATRISONI
- 4 dlkokt risoni
- 1 dlcrème fraiche
- 1 pkcocktailtomater, delade
- 1 knippebasilika, plockad
- 1 mskolivolja
- 1 stcitron, rivet skal
- 1 nypasalt
- 1 nypasvartpeppar
Gör så här
1. Skala sparrisen och stek gyllenbrun i smör. Salta.
2. Sjud torsken i saltat vatten tills den är genomkokt.
3. Blanda risonin med crème fraiche. Vänd ner tomater, basilika och rivet citronskal. Smaka av med salt och peppar.
4 portioner
