Tortillapizza med avokado & pistou på pumpakärnor
En enkel och god vegetariskt pizzavariant på vetetortillas, toppat med god avokado och en pistou på pumpakärnor, persilja, vitlök och olivolja. Perfekt för den enklare måltiden.
20 min
Ingredienser
- 1 pakettortilla
- 200 gfärskost med vitlök
- 50 gpumpakärnor
- 0.5 krukabladpersilja
- 1 stvitlöksklyfta, pressad
- 1 dlolivolja
- 1 nypasalt
- 1 nypasvartpeppar
- 3 sttunnhyvlade morötter
- 2 stskivade schalottenlökar
- 3 stavokado
Gör så här
1. Värm ugnen till 250°.
2. Bred färskost på bottnarna. Ugnsbaka, ca 6 minuter.
3. Mixa pumpakärnor, persilja, vitlök och olivolja. Smaka av med salt och peppar.
4. Servera pizzorna, toppade med skivad morot, lök, avokado och pumpakärnpistou.
4 portioner
