Tillbaka till receptsök

Tre skaldjurssåser

Recept från systrarna Eisenman i samarbete med Hemköp.
Från i säsong: nr 9/2019. 

60 min

24 ingredienser

Köpklart recept för totalt

258,44 kr

Tre skaldjurssåser

ROSTAD VITLÖKSAIOLI MED PARMESAN

  • 1 st

    hel vitlök

  • 1.5 tsk

    olivolja

  • 1.5 dl

    majonnäs

  • 0.5 dl

    parmesan (riven)

  • 0.5 st

    ½ tsk färskpressad citronsaft

  • 1 nypa

    salt

JALAPEÑO- & KORIANDERSÅS MED LIME

  • 1 st

    urkärnad jalapeño eller grön chili

  • 1 klyftor

    pressad vitlöksklyfta

  • 4 st

    lime (3/4 dl färskpressad limesaft)

  • 0.5 dl

    flytande honung

  • 1 tsk

    riven färsk ingefära

  • 2 kruka

    färsk koriander, hårt packad

  • 0.5 dl

    olivolja

  • 1 nypa

    salt

  • 1 nypa

    svartpeppar

BLOODY MARY COCKTAIL SAUCE

  • 2 dl

    ketchup

  • 3 msk

    riven pepparrot

  • 2 msk

    färskpressad citronsaft

  • 0.1 tsk

    3-4 droppar tabasco

  • 1 tsk

    Worcestershiresås

  • 1 msk

    finhackad blekselleri

  • 1 msk

    vodka (kan uteslutas)

  • 1 nypa

    salt

  • 1 nypa

    svartpeppar

Allergiinformation

fisk eller skaldjur och ägg

Ingredienser

ROSTAD VITLÖKSAIOLI MED PARMESAN

  • 1 st

    hel vitlök

  • 1.5 tsk

    olivolja

  • 1.5 dl

    majonnäs

  • 0.5 dl

    parmesan (riven)

  • 0.5 st

    ½ tsk färskpressad citronsaft

  • 1 nypa

    salt

JALAPEÑO- & KORIANDERSÅS MED LIME

  • 1 st

    urkärnad jalapeño eller grön chili

  • 1 klyftor

    pressad vitlöksklyfta

  • 4 st

    lime (3/4 dl färskpressad limesaft)

  • 0.5 dl

    flytande honung

  • 1 tsk

    riven färsk ingefära

  • 2 kruka

    färsk koriander, hårt packad

  • 0.5 dl

    olivolja

  • 1 nypa

    salt

  • 1 nypa

    svartpeppar

BLOODY MARY COCKTAIL SAUCE

  • 2 dl

    ketchup

  • 3 msk

    riven pepparrot

  • 2 msk

    färskpressad citronsaft

  • 0.1 tsk

    3-4 droppar tabasco

  • 1 tsk

    Worcestershiresås

  • 1 msk

    finhackad blekselleri

  • 1 msk

    vodka (kan uteslutas)

  • 1 nypa

    salt

  • 1 nypa

    svartpeppar

Allergiinformation

fisk eller skaldjur och ägg

Gör så här

1. ROSTAD VITLÖKSAIOLI MED PARMESAN: Sätt ugnen på 180°.

2. Skär av toppen på vitlöken och lägg vitlöken på en bit folie. Ringla över olivolja och strö över lite salt. Vik ihop till ett paket och ugnsbaka ca 45 minuter. Låt svalna.

3. Gröp ur vitlöken ur klyftorna och mosa. Blanda med majonnäs, parmesan och citron. Smaka av med salt.

4. JALAPEÑO- & KORIANDERSÅS MED LIME: Mixa allt i matberedare eller med en stavmixer till en slät sås. Smaka av med salt och peppar.

5. BLOODY MARY COCKTAIL SAUCE: Blanda ihop alla ingredienser. Smaka av med salt och svartpeppar.

Inköpslista

Vi föreslår dessa varor

Varor du kan ha hemma

Köpklart recept för totalt

258,44 kr

Köpklart recept för

258,44 kr