Hemköp

Tunnbrödrulle med vegochorizo

Testa att göra en tunnbrödrulle med osötat medelhavsbröd. Finns flera olika veganska korvar att välja på, både kylda och som råkorv fryst. Jättegoda!

40 min

Tunnbrödrulle med vegochorizo

Ingredienser

SNABBPICKLAD MOROT

  • 2.5 st
    tunnhyvlade morötter i olika färg
  • 1.5 dl
    vatten
  • 1 dl
    socker
  • 0.5 dl
    äppelcidervinäger

MOS MED ROSTAD LÖK

  • 750 g
    skalad potatis
  • 250 g
    skalad rotselleri
  • 2 dl
    valfri mjölk
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 dl
    rostad lök
  • 1 dl
    finhackad persilja
  • 1 nypa
    salt
  • 1 nypa
    peppar

BRÖD OCH FYLLNING

  • 4 st
    medelhavsbröd eller tunnbröd
  • 230 g
    vego chorizo
  • 1 påse
    salladsmix
  • 1 dl
    rostad lök

Gör så här

1. Koka samman lagen till moroten, låt svalna lite. Lägg i morötterna och låt marinera ca 20 minuter.

2. Koka potatis och rotselleri mjukt, pressa och blanda med valfri mjölk, olivolja, rostad lök och persilja. Smaka av med salt och peppar.

3. Stek korvarna och servera i bröd med sallad, mos och picklad morot.

4 portioner

209,12 kr
Hemköp chat icon