Ugnsbakad torsk i citronsås med broccoli
Den här rätten är enkel och populär för alla i familjen. Genom att ugnsbaka fisken i den syrliga och krämiga såsen så finns det ingen risk för att den blir torr och tråkig!
Det är mycket citron i såsen, om ni föredrar mindre syra i rätten så kan man skära citronen i klyftor och servera vid sidan av. Då kan var och en bestämma hur syrligt man vill ha det!
30 min
14 ingredienser
Köpklart recept för totalt
197,57 kr
900 g
potatis
Torsk
400 g
torsk
0.5 tsk
salt
1 st
citron
Citronsås
1 st
lök
1 st
vitlöksklyfta
1 st
broccoli
2 msk
matolja
2 msk
majsstärkelse
3 dl
matlagningsgrädde
1 krm
cayennepeppar
2 st
buljongtärning
1 st
citron
1 msk
dijonsenap
Ingredienser
900 g
potatis
Torsk
400 g
torsk
0.5 tsk
salt
1 st
citron
Citronsås
1 st
lök
1 st
vitlöksklyfta
1 st
broccoli
2 msk
matolja
2 msk
majsstärkelse
3 dl
matlagningsgrädde
1 krm
cayennepeppar
2 st
buljongtärning
1 st
citron
1 msk
dijonsenap
Gör så här
1. Sätt ugnen på 225°. Ta fram en ugnsform 20 x 30 cm, en stekpanna och en kastrull.
2. Koka potatisen i saltat vatten.
3. Lägg jämnstora bitar torsk i formen. Tillsätt salt och finrivet citronskal. Ställ åt sidan medan du fortsätter med såsen.
4. Skiva lök och hacka vitlök. Skär broccoli i buketter och bitar (tips! skala stjälken). Hetta upp stekpannan med neutral olja och stek löken, vitlöken och broccolin på medelhög värme i ca 3 min, tänk på att löken inte ska få färg.
5. Blanda majsstärkelse med kallt vatten i ett glas. Tillsätt majsstärkelseblandningen, matlagningsgrädde, cayennepeppar, buljongtärningar, saft från citron, dijonsenap i pannan och koka några min under omrörning, tills såsen tjocknat.
6. Täck fisken med den varma såsen och sätt ugnsformen mitt i ugnen i ca 10 min. Känn med en kniv eller gaffel om fisken är färdig. Servera fisken direkt från formen med potatisen vid sidan av.
Inköpslista
Vi föreslår dessa varor
Varor du kan ha hemma
Köpklart recept för totalt
197,57 kr
Köpklart recept för
197,57 kr