Ugnsbakad lax med harissa, kikärter, rostad paprika, körsbärs- tomater och feta

Name: Ugnsbakad lax med harissa, kikärter, rostad paprika, körsbärs- tomater och feta
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g laxfilé; 3.5 msk harissa (beroende på önskad hetta); 1 msk honung; 1 msk olivolja; 1 krm salt; 0.5 krm nymalen svartpeppar; 250 g körsbärstomat; 1 fp kokta kikärtor; 2 st hela grillade och skalade paprikor (från burk); 150 g fetaost; 1 msk hackad persilja till garnering; 4 port pärlcouscous

En kryddstark och smakrik laxrätt där allt tillagas tillsammans på en ugnsplåt. Servera med pärlcouscous, en större form av couscous.

40 min

Ugnsbakad lax med harissa, kikärter, rostad paprika, körsbärs- tomater och feta

port

Ingredienser

500 g
laxfilé
3.5 msk
harissa (beroende på önskad hetta)
1 msk
honung
1 msk
olivolja
1 krm
salt
0.5 krm
nymalen svartpeppar
250 g
körsbärstomat
1 fp
kokta kikärtor
2 st
hela grillade och skalade paprikor (från burk)
150 g
fetaost
1 msk
hackad persilja till garnering

TILL SERVERING

4 port
pärlcouscous

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Skär laxen i 4 bitar.

3. Rör ihop harissa, honung, olivolja, salt och peppar.

4. Skär paprikan i mindre bitar. Blanda paprika, kikärtor och körsbärstomater med hälften av harrissablandningen. Sprid ut på en ugnsplåt. Lägg på laxbitarna och pensla med resten av harrissablandningen.

5. Sätt in plåten i ugnen. ugnsbaka den i 15–20 minuter, eller tills laxen är klar.

6. Smula fetaosten och strö över. Garnera med persilja. Servera med pärlcouscous.

4 portioner

344,70 kr

Hemköpskedjan AB, 107 69 Stockholm

Ladda ner vår app på