Frasiga fiskfria fiskpinnar

Name: Frasiga fiskfria fiskpinnar
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pk fast naturell tofu; 4.5 dl vetemjöl (uppdelat i 1 ½ + 2 dl); 1 nypa salt; 1 nypa svartpeppar; 2 dl havredryck; 0.5 st citron (bara saften); 0.5 dl färsk hackad dill; 1 burk tångcaviar; 1 msk japansk sojasås; 2 dl panko ströbröd; 5 msk rapsolja att steka i; 2 dl växtbaserad majonnäs; 0.25 dl hackad färsk dill; 1.5 msk hackad kapris; 0.5 st citron (ca. 1 ½ tsk juice från); 3 msk bostongurka; 0.5 tsk curry; 1 nypa salt; 1 nypa vitpeppar; 1 krm socker; 1 pk gröna ärtor; 1 påse ugnsrostade potatisklyftor

Remouladsås och frasig panko gör dessa veganska fiskpinnar på tofu till en perfekt middag för familjen. Recept från Gustav @javligtgott Johansson i samarbete med Hemköp.

40 min

port

Ingredienser

FISKPINNAR

1 pk
fast naturell tofu
4.5 dl
vetemjöl (uppdelat i 1 ½ + 2 dl)
1 nypa
salt
1 nypa
svartpeppar
2 dl
havredryck
0.5 st
citron (bara saften)
0.5 dl
färsk hackad dill
1 burk
tångcaviar
1 msk
japansk sojasås
2 dl
panko ströbröd
5 msk
rapsolja att steka i

REMOULADSÅS

2 dl
växtbaserad majonnäs
0.25 dl
hackad färsk dill
1.5 msk
hackad kapris
0.5 st
citron (ca. 1 ½ tsk juice från)
3 msk
bostongurka
0.5 tsk
curry
1 nypa
salt
1 nypa
vitpeppar
1 krm
socker

TILLBEHÖR

1 pk
gröna ärtor
1 påse
ugnsrostade potatisklyftor

Gör så här

1. Blanda samman alla ingredienser till remouladsåsen och smaka av med salt och peppar. Låt stå kallt innan servering

2. Skär tofun i två tjocka skivor och lägg skivorna i press, med hushållspapper runt, mellan två skärbrädor i ca 30 min för att få dem fastare. Skiva sen varje bit i 4-8 skivor som liknar fiskpinnar.

3. Blanda en smet av 1 ½ dl vetemjöl, havremjölk, citronsaft, hackad dill, tångcaviar, sojasås, salt och peppar i en djup tallrik.

4. Blanda 2 dl vetemjöl med salt och peppar.

5. Ställ upp två skålar till, en med panko och en med vetemjöl, på bordet, salta och peppra i bägge.

6. Doppa tofun först i mjölet, sen i smeten, sen i ströbrödet och låt sedan vila på en tallrik någon minut.

7. Värm upp en stekpanna med rikligt med rapsolja, stek tofupinnarna tills de är gyllenbruna på bägge sidor.Servera med kokta gröna ärtor och potatisklyftor eller annan favoritpotatis.

4 portioner

274,95 kr

Hemköpskedjan AB, 107 69 Stockholm

Ladda ner vår app på