Vegetarisk lasagne med cottage cheese och linser
Lasagne är perfekt comfort food. Denna variant boostas med protein och fibrer i form av cottage cheese, rotfrukter och linser. Protein och fibrer är näringsämnen som mättar bra, vilket är perfekt när man vill äta kalorismart.
Om du vill frysa in den mat som blir över är det smidigt att skära lasagnen i portionsbitar redan innan du fryser in den. Då är det lätt att bara plocka fram och tina exakt så många portioner som du önskar.
30 min
16 ingredienser
Köpklart recept för totalt
146,98 kr
Fyllning
200 g
rotselleri
300 g
morötter
1 st
lök
2 msk
olivolja
2 st
vitlöksklyfta
0.5 dl
tomatpuré
1 tsk
timjan
1 tsk
salt
0.5 tsk
svartpeppar
400 g
pastasås basilika
230 g
kokta röda linser
250 g
cottage cheese
1 st
buljongtärning
1 msk
balsamvinäger
Lasagne
200 g
färska lasagneplattor
150 g
riven ost
Ingredienser
Fyllning
200 g
rotselleri
300 g
morötter
1 st
lök
2 msk
olivolja
2 st
vitlöksklyfta
0.5 dl
tomatpuré
1 tsk
timjan
1 tsk
salt
0.5 tsk
svartpeppar
400 g
pastasås basilika
230 g
kokta röda linser
250 g
cottage cheese
1 st
buljongtärning
1 msk
balsamvinäger
Lasagne
200 g
färska lasagneplattor
150 g
riven ost
Gör så här
1. Sätt ugnen på 225°. Ta fram en traktörpanna och en ugnsform 20 x 30 cm.
2. Skala och grovriv rotselleri och morötter. Hacka gul lök. Hetta upp pannan med olivolja och fräs grönsakerna med pressad vitlök, tomatpuré, timjan, salt och svartpeppar på medelhög värme i 3 min.
3. Tillsätt pastasås basilika, sköljda kokta röda linser, cottage cheese, vatten, buljongtärning och balsamvinäger i pannan och låt puttra på medelvärme i ca 5 min.
4. Varva fyllningen och lasagneplattor i formen, börja och avsluta med fyllningen. Toppa lasagnen med riven ost. Baka mitt i ugnen i 20 min.
Inköpslista
Vi föreslår dessa varor
Varor du kan ha hemma
Köpklart recept för totalt
146,98 kr
Köpklart recept för
146,98 kr