Vegetarisk pizza med pesto, mozzarella och pecorino
I det här receptet, framtaget av Zeta, står rena och tydliga smaker i centrum. Den aromatiska peston ger pizzan en djup, örtig bas som fyller köket med den där ljuvliga gröna doften redan innan den hamnar i ugnen. Mozzarellan smälter lent och binder ihop allt, medan den lagrade pecorinon ger ett smaklyft som gör varje tugga extra rund och fyllig. Toppad med basilika precis vid servering blir pizzan både frisk, krämig och oemotståndligt inbjudande – en vegetarisk favorit som gör det lätt att imponera utan större ansträngning.
70 min
11 ingredienser
Köpklart recept för totalt
116,10 kr
PIZZADEG
3 dl
ljummet vatten
50 g
färsk jäst
0.5 dl
olivolja
2 tsk
socker
2 tsk
salt
6.5 dl
vetemjöl
TOPPING
6 msk
olivolja
1 fp
pesto
2 fp
mozzarella, riven i små bitar
1 fp
pecorino
1 kruka
färsk basilika
Ingredienser
PIZZADEG
3 dl
ljummet vatten
50 g
färsk jäst
0.5 dl
olivolja
2 tsk
socker
2 tsk
salt
6.5 dl
vetemjöl
TOPPING
6 msk
olivolja
1 fp
pesto
2 fp
mozzarella, riven i små bitar
1 fp
pecorino
1 kruka
färsk basilika
Gör så här
1. Smula ner jästen i en bunke och lös upp i vattnet.
2. Tillsätt resten av ingredienserna till degen och arbeta i maskin några minuter så att den blir elastisk.
3. Låt jäsa i 40 minuter.
4. Sätt ugnen på 225 grader.
5. Dela pizzadegen i fyra bitar som du kavlar ut på ett mjölat bakbord.
6. Bred på olivolja och pesto (gärna i klickar).
7. Strö till sist över mozzarella och pecorinoost.
8. Grädda i cirka 10-15 minuter (beroende på ugn och tjocklek på pizzan) tills osten smält och fått färg.
Låt värmen lyfta fram doften från peston och toppa pizzan med några blad basilika precis före servering. En avslutning som gör pizzan lika inbjudande för ögat som för gommen.
Inköpslista
Vi föreslår dessa varor
Varor du kan ha hemma
Köpklart recept för totalt
116,10 kr
Köpklart recept för
116,10 kr