Vegetarisk Stroganoff

20 min

Vegetarisk Stroganoff

Ingredienser

  • 280 g
    Sojachorizo
  • 1 st
    skivad purjolök
  • 2 msk
    olja
  • 1 dl
    ajvar relish
  • 1 fp
    krossade tomater
  • 2 tsk
    timjan
  • 1.5 msk
    dijonsenap
  • 1.5 dl
    vispgrädde
  • 1 nypa
    salt
  • 1 nypa
    svartpeppar
  • 1 st
    broccoli i buketter
  • 4 port
    ris

Gör så här

1. Bryn korv och purjolök i matolja. Tillsätt ajvar relish, krossade tomater, senap och vispgrädde. Låt koka samman ca 5 minuter.

2. Dela broccolin i mindre buketter, sjud snabbt i lättsaltat vatten. Låt rinna av. Toppa stroganoffen med broccoli och servera med kokt ris.

4 portioner