Vegetarisk tacosallad
Recept från Garant. Tacos är en favorit hos många av oss, men har du testat att göra en taco bowl? Variera din tacos och laga denna sallad med kryddig vegofärs, het jalapeñomajo och syrlig mangodressing. Den kommer att bli succé på fredagskvällen, eller alla andra kvällar i veckan!
30 min
Ingredienser
- 400 gvegetarisk färs (även formbar färs funkar utmärkt)
- 1 pktaco kryddmix
- 1 dlvatten
- 1 mskneutral olja till stekning
- 125 gfrysta edamamebönor
- 1.5 pkisbergssallad
- 1 stekologisk gurka, hackad
- 1 fpekologiska cocktailtomater, skurna
- 1 krukakoriander
VINÄGERLÖK
- 1 strödlök, tunt skivad
- 1 dlrödvinsvinäger
HET JALAPEÑOMAJO
- 1 burkklassisk aioli
- 1 stlime, juice
- 0.5 burknacho jalapeño, avrunna och fint hackade
SYRLIG MANGODRESSING
- 1 fpfryst mango, tinad
- 3.5 stlime, juice
- 2.5 mskhonung
Gör så här
1. Skiva rödlök tunt och lägg löken i en skål tillsammans rödvinsvinägern.
2. Finhacka jalapeños och blanda med aioli och limejuice i en skål och ställ åt sidan. Justera hettan med mängden jalapeño.
3. Mixa ihop mango, limejuice och honung med stavmixer tills du har en slät sås. Smaka av med honung beroende på hur söt du vill ha den.
4. Skölj de frysta sojabönorna tills att de är rumstempererade.
5. Tillsammans med hackad gurka, skurna tomater och salladen har du nu alla tillbehör preppade .
6. Värm rapsolja i en stor stekpanna. Stek på vegofärs tillsammans med vatten och tacokrydda.
7. Servera salladen i en skål. Lägg på vegofärs och toppa med jalapeñosås, mangodressing, vinägerlök och färsk koriander.
8. Nu är det bara att grabba tag i en gaffel och njuta!
4 portioner
