Tillbaka till receptsök

Vegotacos med gräddfil och riven ost

Fredagskänslan infinner sig direkt när den varma, kryddiga färsröran möter svala grönsaker och nygräddade tortillabröd. Den vegetariska färsen får god smak av tomatpuré, vitlök och tacokryddor och blir sådär mustig som behövs för en riktigt bra taco. Grönsakerna ger fräschör och textur, medan riven ost och gräddfil rundar av med krämighet. Det är en rätt som kombinerar det bästa av två världar: familjefavoriten som alla känner igen och ett modernt, grönt sätt att laga den på. Perfekt när du vill att middagen ska vara både snabb och full av smak.

Tips! Trött på disk? Skippa småskålarna och servera alla grönsaker på ett stort fat istället.

 

15 min

16 ingredienser

Köpklart recept för totalt

169,28 kr

Vegotacos med gräddfil och riven ost

  • 400 g

    vegofärs

  • 2 msk

    neutral olja

  • 2 st

    vitlöksklyftor

  • 2 msk

    tomatpuré

  • 2 fp

    tacokryddmix

  • 1 fp

    passerade tomater (390 g)

  • 3 dl

    vatten

  • 1 tsk

    salt

  • 2 krm

    svartpeppar

GRÖNSAKER

  • 1 fp

    hjärtsallad (eller gemsallad)

  • 1 fp

    körsbärstomater (250 g)

  • 1 st

    minigurka

  • 1 fp

    majs (380 g)

TILL SERVERING

  • 1 fp

    tortillabröd (8 st)

  • 1 påse

    riven tacoost (150 g)

  • 3 dl

    gräddfil

Ingredienser

  • 400 g

    vegofärs

  • 2 msk

    neutral olja

  • 2 st

    vitlöksklyftor

  • 2 msk

    tomatpuré

  • 2 fp

    tacokryddmix

  • 1 fp

    passerade tomater (390 g)

  • 3 dl

    vatten

  • 1 tsk

    salt

  • 2 krm

    svartpeppar

GRÖNSAKER

  • 1 fp

    hjärtsallad (eller gemsallad)

  • 1 fp

    körsbärstomater (250 g)

  • 1 st

    minigurka

  • 1 fp

    majs (380 g)

TILL SERVERING

  • 1 fp

    tortillabröd (8 st)

  • 1 påse

    riven tacoost (150 g)

  • 3 dl

    gräddfil

Gör så här

1. Ta fram en traktörpanna och 4 små skålar. Ställ fram alla ingredienser.

2. Hetta upp pannan med neutral olja, fräs pressad vitlök och tomatpuré på medelhög värme i ca 2 min.

3. Tillsätt vegetarisk tacomix, passerade tomater, vatten, salt och svartpeppar i pannan och låt småkoka på medelvärme i ca 5 min.

4. Strimla gemsallad, halvera körsbärstomater och skär minigurka i tärningar. Häll av majsen. Lägg grönsakerna i varsin skål.

5. Servera tacon med grönsakerna i tortillabröd och toppa med riven ost och gräddfil.

Ett enkelt och smakfullt vegetariskt tacorecept där vegofärs, grönsaker och gräddfil skapar en komplett tacomiddag. Perfekt för tacokvällar, vardagsmat och alla som vill laga snabb och grön texmex.

Inköpslista

Vi föreslår dessa varor

Varor du kan ha hemma

Köpklart recept för totalt

169,28 kr

Köpklart recept för

169,28 kr