Viltgryta med rotfrukter & kikärter

Recept från Markiz Tainton i samarbete med Hemköp.

60 min

16 ingredienser


Köpklart recept för totalt

401,48 kr

Viltgryta med rotfrukter & kikärter
  • 1 kg

    älgkött eller nötkött, tärnat

  • 3 msk

    matolja

  • 4 st

    gula lökar, klyftade

  • 3 st

    vitlöksklyftor, finhackade

  • 1 tsk

    kanel

  • 1 tsk

    kryddpeppar

  • 2 tsk

    paprikapulver

  • 2 tsk

    spiskummin, malen

  • 5 dl

    vatten

  • 2 st

    köttbuljongtärningar

  • 1 knippe

    persilja

  • 1 knippe

    koriander

  • 4 st

    morötter, grovtärnade, ca 300 g

  • 200 g

    rotselleri, liten och grovtärnad, ca 200 g

  • 380 g

    kikärtor, kokta

  • 1 kruka

    persilja till garnering

Ingredienser

  • 1 kg

    älgkött eller nötkött, tärnat

  • 3 msk

    matolja

  • 4 st

    gula lökar, klyftade

  • 3 st

    vitlöksklyftor, finhackade

  • 1 tsk

    kanel

  • 1 tsk

    kryddpeppar

  • 2 tsk

    paprikapulver

  • 2 tsk

    spiskummin, malen

  • 5 dl

    vatten

  • 2 st

    köttbuljongtärningar

  • 1 knippe

    persilja

  • 1 knippe

    koriander

  • 4 st

    morötter, grovtärnade, ca 300 g

  • 200 g

    rotselleri, liten och grovtärnad, ca 200 g

  • 380 g

    kikärtor, kokta

  • 1 kruka

    persilja till garnering

Gör så här

1. Bryn köttet i olja, tillsätt lök, vitlök och torra kryddor, rör om och låt steka i 5 minuter. Tillsätt vatten och buljongtärningar så att det täcker köttet.

2. Knyt ihop persilja och koriander och lägg ned i grytan och låt köttet koka på medelvärme under lock ca 50 minuter.

3. Tillsätt morötter, rotselleri och kikärter. Låt småkoka cirka 20 minuter. Ta bort locket och koka ytterligare 5–10 minuter.

Gott till: Servera med bulgur, couscous eller ris och toppa med persilja.

’’En gryta rymmer mycket smak. Passa på att slänga i dom där grönsakerna eller rotfrukterna som ligger i kylen. Perfekt om du vill minska svinnet.’’



Inköpslista


Vi föreslår dessa varor

Varor du kan ha hemma


Köpklart recept för totalt

401,48 kr

Köpklart recept för

401,48 kr