Tillbaka till receptsök

Vispad feta med belugalinser och honungsrostade betor

Åh, det här är så gott och fint! Ser dessutom ganska avancerat ut, trots att det inte är svårare än att dra fram mixern. Mycket bra om man vill imponera lite!

30 min

19 ingredienser

Köpklart recept för totalt

268,16 kr

Vispad feta med belugalinser och honungsrostade betor

  • 2 dl

    torkade belugalinser

  • 1 st

    grönsaksbuljong (1 tärning + 5 dl vatten)

  • 6 st

    rödbetor (eller gulbetor)

  • 3.75 msk

    olivolja (2 msk till betorna + 1 msk till fetaoströran + 0,75 dl till dressingen)

  • 2 tsk

    flytande honung

  • 1 nypa

    flingsalt

  • 65 g

    babyspenat

  • 8 blad

    färsk basilika (eller andra örter, t.ex. dragon)

  • 1 nypa

    salt (till linserna och i kaprisdressingen)

  • 1 nypa

    peppar (till linserna och i kaprisdressingen)

  • VISPAD FETA

  • 150 g

    fetaost

  • 1 dl

    matyoghurt

  • 1 tsk

    flytande honung

  • KAPRISDRESSING

  • 1 msk

    kapris

  • 1 klyftor

    vitlök

  • 0.5 st

    citron, skal och saft

  • 2 msk

    majonnäs

Allergiinformation

mjölkprotein, laktos och ägg

Ingredienser

  • 2 dl

    torkade belugalinser

  • 1 st

    grönsaksbuljong (1 tärning + 5 dl vatten)

  • 6 st

    rödbetor (eller gulbetor)

  • 3.75 msk

    olivolja (2 msk till betorna + 1 msk till fetaoströran + 0,75 dl till dressingen)

  • 2 tsk

    flytande honung

  • 1 nypa

    flingsalt

  • 65 g

    babyspenat

  • 8 blad

    färsk basilika (eller andra örter, t.ex. dragon)

  • 1 nypa

    salt (till linserna och i kaprisdressingen)

  • 1 nypa

    peppar (till linserna och i kaprisdressingen)

  • VISPAD FETA

  • 150 g

    fetaost

  • 1 dl

    matyoghurt

  • 1 tsk

    flytande honung

  • KAPRISDRESSING

  • 1 msk

    kapris

  • 1 klyftor

    vitlök

  • 0.5 st

    citron, skal och saft

  • 2 msk

    majonnäs

Allergiinformation

mjölkprotein, laktos och ägg

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200°C. Ansa och skrubba betorna och dela dem i mindre bitar, lägg dem i en ugnsfast form och ringla över olivolja och honung. Strö över flingsalt och nymalen svartpeppar. Baka i ugnen i ca 20 min.

2. Mät upp belugalinser, grönsaksbuljong och salt i en kastrull. Koka ca 10 minuter eller tills linserna mjuknat, men har kvar lite tuggmotstånd. Häll av och låt svalna.

3. Smula ner fetaosten i en bunke och tillsätt yoghurt, olivolja och honung. Mixa slätt.

4. Kör alla ingredienserna till kaprisdressingen utom majonnäsen i en blender eller mixer. Vispa sen ner majonnäsen.

5. Bred ut den vispade fetan på ett stort fat. Toppa med linserna och rostade betor, spenatblad och färska örter. Ringla över kaprisdressingen! 

Inköpslista

Vi föreslår dessa varor

Varor du kan ha hemma

Köpklart recept för totalt

268,16 kr

Köpklart recept för

268,16 kr