Vispad fetaost med grillad gurka
Vispa fetaost med mynta och oregano och du får en fluffig kräm som är perfekt till grillade crunchiga gurkor och söta tomater. Ett enkelt tillbehör till grillmiddagen!
15 min
Ingredienser
- 2 stekologiska citroner
- 2 fpfetaost
- 5 mskturkisk/grekisk yoghurt
- 200 gcocktailtomater
- 200 ggurka (minigurkor blir fint!)
- 0.5 krukamynta
- 0.5 krukaoregano
- 2 mskgod olivolja, gärna med gräsig karaktär
- 1 nypagrovmalen svartpeppar
Gör så här
1. Riv skalet från 1 citron med ett zestjärn och pressa ur 2 msk saft.
2. Mixa saft, citronskal, fetaost och yoghurt i matberedare tills slätt och fluffigt.
3. Grilla tomaterna och gurkan hastigt på hög värme tills de fått färg. Plocka bladen från myntan och oreganon.
4. Bred fetakrämen på ett fat. Lägg gurkan och tomaterna ovanpå. Riv skalet från den andra citronen och strö över örterna. Ringla över olivoljan och avsluta med grovmalen svartpeppar.
4 portioner
