Vit saffranstryffel med kokos

1. Hacka chokladen fint och lägg i en bunke.

2. Koka upp grädde, saffran, honung och smör.

3. Häll gräddblandningen över chokladen, låt smälta någon minut. Tillsätt konjak och vispa till en slät kräm. Låt stelna i kylskåp.

4. Rosta kokosflingorna i en torr stekpanna. Låt svalna.

5. Forma chokladen till kulor och rulla i kokosen.