Yoghurt med citrussallad och chaigranola
Yoghurt med citrussallad och chaigranola är frukosten (eller brunchen!) som kan förvandla en helt vanlig yoghurt något alldeles extra. Här får krämig yoghurt sällskap av en frisk, myntadoftande citrussallad med apelsin, grapefrukt och citron, som ger både syra och fräschör. Toppa med ringlad honung och en krispig chaigranola kryddad med varma indiska smaker som kanel, kardemumma och ingefära – och du har en skål som slår det allra mesta i smakväg. Vi lovar! Yoghurt med citrussallad och chaigranola är perfekt när du vill äta något lätt men ändå smakrikt, och den funkar lika bra till långfrukost hemma som till brunch med vänner. Dessutom är den enkel att förbereda: citrussalladen kan göras i förväg och granolan håller sig krispig i burk.
45 min
16 ingredienser
Köpklart recept för totalt
273,19 kr
6 dl
yoghurt (minst 6% fetthalt)
6 msk
flytande honung
CHAIGRANOLA
0.75 dl
ljus tahini
0.75 dl
lönnsirap
3 dl
blandade fröer (t.ex. pumpafrön, solroskärnor och sesamfrön)
3 dl
havregryn
2 dl
blandade nötter (t.ex. valnötter, hasselnötter, cashewnötter och mandel)
2 tsk
kardemumma, malen
3 tsk
kanel, malen
3 tsk
ingefära, malen
0.5 tsk
salt
2 dl
torkade tranbär
CITRUSSALLAD
2 st
blodapelsiner
1 st
stor apelsin
1 st
grapefrukt (gul eller röd)
1 knippe
mynta
Ingredienser
6 dl
yoghurt (minst 6% fetthalt)
6 msk
flytande honung
CHAIGRANOLA
0.75 dl
ljus tahini
0.75 dl
lönnsirap
3 dl
blandade fröer (t.ex. pumpafrön, solroskärnor och sesamfrön)
3 dl
havregryn
2 dl
blandade nötter (t.ex. valnötter, hasselnötter, cashewnötter och mandel)
2 tsk
kardemumma, malen
3 tsk
kanel, malen
3 tsk
ingefära, malen
0.5 tsk
salt
2 dl
torkade tranbär
CITRUSSALLAD
2 st
blodapelsiner
1 st
stor apelsin
1 st
grapefrukt (gul eller röd)
1 knippe
mynta
Gör så här
1. Sätt ugnen (ej varmluft) på 160 °C.
2. Klä en plåt med bakplåtspapper.
3. Blanda lönnsirap, tahini, salt, kanel, ingefära och kardemumma i en medelstor bunke och rör tills det är slätt.
4. Hacka nötterna grovt och lägg tillsammans med havregryn och frön i bunken. Blanda väl.
5. Töm bunken över plåten och bred ut blandningen i ett jämnt lager.
6. Grädda 20–25 minuter och håll koll mot slutet så att det inte blir bränt. När färgen mörknat och fukten försvunnit så är den klar.
7. Ta ut och låt svalna helt på bakplåten.
8. Hacka tranbären grovt och blanda i.
9. Förvara i rumstemperatur i en sluten behållare. Så håller sig granolan i upp till en månad.
10. Gör nu citrussalladen. Skala apelsinerna och grapefrukten med kniv och skär bort alla vita hinnor. Skär i oregelbundna bitar och lägg i en skål.
11. Strimla myntan och blanda väl med citrusbitarna.
12. Fördela yoghurt i skålar. Lägg på citrussallad och ringla över önskad mängd honung. Toppa med granola.
Yoghurt med citrussallad och chaigranola är både fräscht och smarrigt och passar fint både som helgfrukost och som dessert. Kombon av krämigt, krispigt och syrligt gör den både mättande och uppiggande, och den är superenkelt att variera med olika citrusfrukter, yoghurt eller med din favorittopping!
Inköpslista
Vi föreslår dessa varor
Varor du kan ha hemma
Köpklart recept för totalt
273,19 kr
Köpklart recept för
273,19 kr