Hemköp

Italiensk räkpasta med körsbärstomater

Snabbt, gott och lyxigt med Spaghetti ai Gamberi. Sväng ihop denna enkla pasta på en kvart och genast blir alla lite gladare! Recept av Zeina Mourtada.

20 min

Italiensk räkpasta med körsbärstomater

Ingredienser

  • 240 g
    handskalade räkor
  • 300 g
    spaghetti
  • 1 st
    hackad rödlök
  • 4 st
    hackade vitlöksklyftor
  • 3 msk
    olivolja
  • 400 g
    halverade körsbärstomater
  • 1 dl
    finhackad persilja
  • 1 st
    citron, juice och zest från
  • 1 kruka
    basilika
  • 65 g
    babyspenat
  • 1 tsk
    chiliflakes
  • 1 dl
    riven parmesanost
  • 1 nypa
    salt
  • 1 nypa
    svartpeppar

Gör så här

1. Koka pastan al dente i lättsaltat vatten, spara 1-2 dl av kokvattnet.

2. Hetta upp olja i en stor panna, stek lök och vitlök glansig. Vänd i tomater och persilja, stek lite till.

3. Tillsätt citronjuice och zest, räkor, basilika, spenat och chiliflakes och stek allt snabbt under omrörning. Vänd i pastavattnet, tillsätt spaghetti och parmesanost. Blanda väl och ringla lite olivolja över. Smaka av med salt och peppar.

4 portioner

322,22 kr
Hemköp chat icon