Pakistansk kyckling med garam masala

Name: Pakistansk kyckling med garam masala
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g kycklingfilé; 400 g tomat; 0.5 dl olja; 1 st rödlök; 1.5 st chili; 2 msk ingefära; 3 st vitlöksklyfta; 1 tsk garam masala; 1.5 tsk paprikapulver; 1 tsk spiskummin; 0.5 tsk gurkmeja; 1 nypa salt; 1 nypa peppar; 1 kruka koriander; 4 port jasminris

Kyckling Karahi är en perfekt vardagsgryta – djupa smaker och enkel tillagning. Koka ris eller matvete till och maten är klar! Receptet från Zeina Mourtada.

30 min

port

Ingredienser

500 g
kycklingfilé
400 g
tomat
0.5 dl
olja
1 st
rödlök
1.5 st
chili
2 msk
ingefära
3 st
vitlöksklyfta
1 tsk
garam masala
1.5 tsk
paprikapulver
1 tsk
spiskummin
0.5 tsk
gurkmeja
1 nypa
salt
1 nypa
peppar
1 kruka
koriander

TILL SERVERING

4 port
jasminris

Gör så här

1. Tärna kycklingen i 2x2 cm stora bitar.

2. Hetta upp oljan och stek löken tills den får lite färg. Tillsätt chili, ingefära och vitlök, stek lite till. Vänd i kycklingen och stek tills kycklingen blir vit. Vänd i tomatpuré och alla kryddor och fortsätt stek en stund.

3. Tillsätt tomatkross, rör om och låt sedan grytan puttra under lock i ca 20 min. Späd med lite vatten om den känns torr. Smaka av med salt och peppar.

4. Vänd i grovhackad koriander och servera grytan med ris.

4 portioner

409,16 kr