Pakistansk kyckling med garam masala
Kyckling Karahi är en perfekt vardagsgryta – djupa smaker och enkel tillagning. Koka ris eller matvete till och maten är klar! Receptet från Zeina Mourtada.
30 min
Ingredienser
- 500 gkycklingfilé
- 400 gtomat
- 0.5 dlolja
- 1 strödlök
- 1.5 stchili
- 2 mskingefära
- 3 stvitlöksklyfta
- 1 tskgaram masala
- 1.5 tskpaprikapulver
- 1 tskspiskummin
- 0.5 tskgurkmeja
- 1 nypasalt
- 1 nypapeppar
- 1 krukakoriander
TILL SERVERING
- 4 portjasminris
Gör så här
1. Tärna kycklingen i 2x2 cm stora bitar.
2. Hetta upp oljan och stek löken tills den får lite färg. Tillsätt chili, ingefära och vitlök, stek lite till. Vänd i kycklingen och stek tills kycklingen blir vit. Vänd i tomatpuré och alla kryddor och fortsätt stek en stund.
3. Tillsätt tomatkross, rör om och låt sedan grytan puttra under lock i ca 20 min. Späd med lite vatten om den känns torr. Smaka av med salt och peppar.
4. Vänd i grovhackad koriander och servera grytan med ris.
4 portioner