Peruansk gryta på lövbiff
Lomo Saltado serveras med både ris och pommes frites = omedelbar succé hos den yngre avdelningen av testpatrullen! Vi tackar Zeina Mourtada för receptet.
30 min
17 ingredienser
Köpklart recept för totalt
1 fp
strimlad lövbiff (ca. 500 g)
4 msk
japansk soja
2 msk
rapsolja
1 tsk
spiskummin
2 msk
vitvinsvinäger
0.5 tsk
svartpeppar malen
1 st
skivad gul lök
1 st
skivad röd paprika
2 st
klyftade tomater
2 st
pressade vitlöksklyftor
1 tsk
torkad oregano
1 st
grönsaksbuljongtärning
1 msk
olja till stekning och marinad
1 dl
vatten
4 port
kokt ris
1000 g
pommes frites
1 knippe
persilja eller koriander till servering
Ingredienser
1 fp
strimlad lövbiff (ca. 500 g)
4 msk
japansk soja
2 msk
rapsolja
1 tsk
spiskummin
2 msk
vitvinsvinäger
0.5 tsk
svartpeppar malen
1 st
skivad gul lök
1 st
skivad röd paprika
2 st
klyftade tomater
2 st
pressade vitlöksklyftor
1 tsk
torkad oregano
1 st
grönsaksbuljongtärning
1 msk
olja till stekning och marinad
1 dl
vatten
4 port
kokt ris
1000 g
pommes frites
1 knippe
persilja eller koriander till servering
Gör så här
1. Lägg köttet i en skål. Häll över soja, rapsolja, spiskummin, vinäger och svartpeppar. Blanda noga och låt stå medan du förbereder resten.
2. Hetta upp olja i en stekpanna och stek köttet på hög värme under omrörning tills det får färg. Lägg åt sidan. I samma stekpanna vänder du ner lök och paprika. Stek snabbt under omrörning tills löken får färg.
3. Häll i tomat, pressad vitlök, oregano och stek lite till. Smula i buljong, tillsätt vatten och låt såsen puttra i 2 min. Vänd i köttet. Smaka av med salt och peppar.
4. Servera med ris och pommes frites.
Inköpslista
Vi föreslår dessa varor
Varor du kan ha hemma
Köpklart recept för totalt
Köpklart recept för