Zucchinifries i airfryer med 2x dippsås
Vi tipsar gärna om att köpa grönsaker i säsong, och just nu är det dags för zucchinin att stå i rampljuset. Här förvandlas den till pommes och delar scen med två hemmagjorda dippsåser.
20 min
Ingredienser
Tzatsiki
- 1 stgurka
- 2 dlgrekisk yoghurt
- 2 strivna vitlöksklyftor
- 1 krukahackad färsk dill
- 1 mskolivolja
Ajvardipp
- 1.5 dlmajonnäs
- 1.5 mskajvar relish stark
- 1 mskcitronsaft
Fries
- 2 stzucchini
- 1 dlvetemjöl
- 2 tsksalt
- 0.5 tsksvartpeppar
- 2 stägg
- 2 dlPanko ströbröd
- 1 dlriven parmesanost
Gör så här
- Tzatsiki: Riv hela gurkan och pressa ur vätskan med handen. Blanda samman yoghurt med vitlök, dill och smaksättare, tillsätt gurkan och smaka av med salt och peppar. Ringla över lite olivolja på toppen.
- Ajvardipp: Blanda samman alla ingredienser och smaka av med salt och peppar.
- Fries: Blanda mjöl, salt och peppar i en skål.
- Vispa upp äggen i en annan skål.
- Planda panko med parmesanost i en annan skål.
- Förvärm airfryern till 180°C.
- Torka av zucchinin, doppa i mjöl, sen ägg och sist i pankoblandningen.
- Lägg stavarna i korgen och spraya med lite olivolja. Stek i ca 8-10 minuter till gyllene. Vänd stavarna efter halva tiden. Strö lite flingsalt över.
- Servera grönsaksfriesen med dippsåserna.
4 portioner
