Sparrissoppa – grundrecept
Här kommer ett grundrecept på den perfekta förrätten – nämligen grön sparrissoppa.
Välj mellan färsk och fryst sparris, handla hem ingredienserna du saknar. Sedan är det bara att koka soppa!
Sparrissoppa kan du servera med ett gott bröd, sallad, eller toppa med kräftstjärtar för en lyxig touch som passar utmärkt till exempel till nyårsmenyn.
Vill du göra en riktigt trevlig förrätt utav soppan, servera sparrissoppan med laxromcrostini
30 min
8 ingredienser
Köpklart recept för totalt
142,80 kr
2 knippe
grön sparris
1 msk
smör
2 st
hackade schalottenlökar
2 st
grönsaksbuljongtärningar
8 dl
vatten
2.5 dl
vispgrädde
1 nypa
flingsalt
2 krm
svartpeppar
Allergiinformation
mjölkprotein och laktos
Ingredienser
2 knippe
grön sparris
1 msk
smör
2 st
hackade schalottenlökar
2 st
grönsaksbuljongtärningar
8 dl
vatten
2.5 dl
vispgrädde
1 nypa
flingsalt
2 krm
svartpeppar
Allergiinformation
mjölkprotein och laktos
Gör så här
1. Skär bort den nedre lite träiga delen på sparrisarna och dela resten i bitar.
2. Hetta upp en kastrull med smör och stek löken mjuk utan att den tar färg.
3. Tillsätt sparrisbitarna, häll på vatten och buljongtärningar. Sjud tills sparrisen är mjuk.
4. Mixa till en slät soppa.
5. Tillsätt grädden, salta och peppra efter smak.
Tips! Om du vill göra soppan ännu matigare kan du skala och tillsätta en potatis. Spara några sparristoppar till garnering för ett riktigt proffsigt utseende.
Inköpslista
Vi föreslår dessa varor
Varor du kan ha hemma
Köpklart recept för totalt
142,80 kr
Köpklart recept för
142,80 kr