HeaderCenterSlot

Default Position2 for Hemkop Homepage

Default TopLinks for Hemkop Homepage

HeaderLeftSlot

NavigationLeftSlot

SearchBoxSlot

MessageBoxSlot

Position1

FooterCenterSlot

Handla maten du älskar på hemköp.se. Välj hemleverans eller hämta i butik. Vi har god mat som är bra för både dig, miljön och din plånbok.

Hemkop Homepage

AxfoodTopmenuLinksComponent

Hemkop Top Menu Navigation Node

Passa på att klicka hem basvaror och livsmedel som underlättar vardagen.

SimpleHero_Vardag_Handla

Vecka 3-19 2025 Köp fler, spara mer!

Köp fler, spara mer!

Veckans Erbjudanden

<h2>100 kr rabatt med hemleverans!</h2>G&auml;ller med koden HEM100 vid k&ouml;p online med hemleverans f&ouml;r minst 1 000 kr t.o.m. 16/3.

Handla_Promo_Kod_Hem100_resp

Vecka 9 2025 Push (mån-ons)

Extra bra pris!

Vecka 9 2025 Vardagsfavoriter

Vardagsfavoriter

2024 Mina vanligaste varor

Mina vanligaste varor

Vecka 9 2025 Fyll på hemma

Fyll på hemma

kanelbullens_dag_

Vecka 9 2025 Fettisdagen

Vecka 9 2025 F&G

Frukt & grönt

MC_Ingangar_Handla_Verticalbanners_v9-10

<h2>K&ouml;p mat online &ndash; f&ouml;r fler goda dagar!</h2>Handla enkelt mat online fr&aring;n Hemk&ouml;p.se. Vi har &ouml;ppet dygnet runt och erbjuder upph&auml;mtning i butik eller hemleverans p&aring; <a href="https://www.hemkop.se/artikel/frifrakt">utvalda orter</a>.&nbsp;Handlar du f&ouml;r &ouml;ver 2000 kr f&aring;r du dessutom fri hemleverans! P&aring; v&aring;r e-handel har vi ett brett sortiment och p&aring; f&auml;rskvaror g&auml;ller v&aring;r <a href="https://www.hemkop.se/artikel/farskvarugaranti">f&auml;rskvarugaranti</a>&nbsp;som ger dig pengarna tillbaka om du inte &auml;r n&ouml;jd med varan.&nbsp;Dessutom kan du med ett knapptryck klicka hem alla ingredienser till n&aring;gon av v&aring;ra hundratals <a href="https://www.hemkop.se/receptsok">k&ouml;pklara recept</a> f&ouml;r en enkel middagsplanering.

Handla_paragraph

Site Logo Component

Left Menu Component

MC00_USP_startsida_slot01

MC00_USP_startsida

HemkopFooterComponent

Hemkop Footer Navigation Node

Handla mat online – hemleverans eller hämta i butik

Kategori

Grundrecept

Köpklara recept

Populärt just nu

Snabblagat

Vardagsmat

Vegetariskt

Typ av recept

Asiatiskt

Bakverk

Biffar

Bröd

Drycker

Godis

Grill

Grytor

Hamburgare

Kyckling

Mackor

Pannkakor

Pasta

Pizza

Sallad

Soppa

Sås

Tacos och tex Mex

Tillbehör

Wraps

Måltid

Brunch

Buffé

Efterrätt

Fika

Frukost

Förrätt

Huvudrätt

Lunch

Mellanmål

Middag

Picknick

Plockmat

recipeMainIngredients

beef

bird

Bär

fish

fruit

grains

meat

Mejeri

mutton

other

pasta

pork

rice

sausage

seafood

Svamp

veal

vegetables

wild

Ägg

recipeAllergies

freeFromEgg

freeFromFishOrSeafood

freeFromGluten

freeFromLactose

freeFromMilkProtein

freeFromNuts

freeFromPeanuts

freeFromSoya

recipeTags

Advent

Alla hjärtans dag

autumn

Fettisdagen

Halloween

health

Kalas

Kanelbullens dag

kraftskiva

Midsommar

Nyår

party

Påsk

Sportlov

spring

Studenten

summer

winter

Våffeldagen

1. Borsta och tv&auml;tta musslorna, kasta alla som &auml;r trasiga.
2. V&auml;rm olivolja i en stor kastrull och fr&auml;s kryddor, l&ouml;k och f&auml;nk&aring;l utan att de f&aring;r f&auml;rg. H&auml;ll i musslorna och r&ouml;r om.
3. H&auml;ll p&aring; &ouml;l och koka musslorna under lock 2-3 minuter. Lyft upp musslorna, l&auml;gg en handduk &ouml;ver.
4. H&auml;ll gr&auml;dde i buljongen, l&aring;t koka ihop 5-10 min, smaka av med salt och peppar. V&auml;nd ner persilja och parmesanost.
5. L&auml;gg upp musslorna, str&ouml; &ouml;ver osten och h&auml;ll soppan &ouml;ver.
6. Blanda majonn&auml;s med sambal oelek, smaka av med salt. Servera till nyfriterade pommes och musslor.

En tallrik med blåmusslor på ett dukat bord med öl, pommes och en vit duk.

Blåmusslor & pommes

Den h&auml;r r&auml;tten smakar som b&auml;st med f&auml;rska bl&aring;musslor i n&auml;t. Men hittar du inte f&auml;rska musslor&nbsp;g&aring;r det ocks&aring; bra att laga r&auml;tten med musslor utan skal.&nbsp;

<ol>
	<li>Sätt ugnen på 200°C.</li>
	<li>Mixa snabbt samman alla ingredienserna till pajskalet och tryck ut i en pajform. Låt stå kallt ca 30 min. Nagga botten med en gaffel och förgrädda i ca 10 minuter.</li>
	<li>Stek köttfärs, hackad lök och finklippt bacon (eller rökt skinka). Tillsätt tomatpuré, pressad vitlök, fond och ketchup. Låt puttra samman och smaka av med salt och peppar.</li>
	<li>Häll köttfärsröran i pajskalet och toppa med riven västerbottensost.</li>
	<li>Vispa samman ägg och grädde och häll äggstanningen över pajen.</li>
	<li>Grädda pajen ca 20 minuter tills den fått fin färg och äggstanningen stelnat.</li>
</ol>

Tips!&nbsp;Servera sedan din köttfärspaj med en god sallad. Du kan även servera pajen med ris om du vill bli ännu mättare.

Köttfärspaj

Gott, lättlagat och passar bra i matlådan? Check, check, check!
En köttfärspaj är ett säkert kort när man ska bjuda på middag. Det är enkelt och precis hur gott som helst. Pajen vill gräddas i ugnen ca 20 min på 200 grader och trivs fint med krispig isbergssallad!
I detta recept på köttfärspaj gör du pajdegen själv, men självklart går det lika bra med färdig pajdeg. Följ då bara anvisningarna på förpackningen och förgrädda som vanligt i ca 10 minuter innan du tillsätter fyllningen och lägger tillbaka pajen i ugnen.

<ol>
	<li>Sätt ugnen på 180°C.</li>
	<li>Skala och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Skär potatisen i bitar.</li>
	<li>Lägg isterbanden i en ugnsform och tillaga mitt i ugnen ca 15 min. Vänd på isterbanden efter halva tiden eller tills de fått fin färg.</li>
	<li>Smält smöret i en kastrull och pudra över mjölet. Låt mjölet brynas något.</li>
	<li>Vispa i mjölken lite i taget. Smula ner buljongtärningen och sjud stuvningen under omrörning ca 5 min. Tillsätt potatis och persilja. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.</li>
	<li>Servera.</li>
</ol>

Tips: Det går även bra att steka isterbanden i stekpanna, antingen hela korvar eller ta bort skinnet och smula ner isterbanden i pannan och steka frasigt.&nbsp;

Isterband med stuvad potatis

Ikväll blir det husmanskost, faktiskt inget mindre än syrliga smäländska isterband.
Det här är ett perfekt grundrecept på ugnsbakade isterband med stuvad potatis som du snor ihop på mindre än en halvtimme. Isterband smakar även gott med vanlig kokt potatis eller stuvad vitkål.
Servera sedan med senap och inlagda rödbetor eller andra ugnsrostade grönsaker.

<ol>
	<li>Sätt ugnen på 200°.</li>
	<li>Mixa snabbt ihop pajdegen i en mixer och tryck ut i en pajform. Nagga botten med en gaffel och låt vila i kylskåp ca 30 minuter. Förgrädda ca 12 minuter.</li>
	<li>Stek köttfärsen och tillsätt tacokrydda med vatten, stek tills färsen är torr.</li>
	<li>Tillsätt crème fraiche och tacosås. Vänd ner grönsakerna.</li>
	<li>Lägg fyllningen i pajskalet och toppa med riven ost.</li>
	<li>Grädda i 200° ca 15 minuter. Servera med en god sallad.</li>
</ol>

Tips! Servera tacopajen med en sallad, salsasås, gräddfil och <a href="https://www.hemkop.se/recept/guacamole?searchResult=true">hemmagjord guacamole.</a>

Tacopaj bredvid tre små glasskålar med salsa, guacamole och gräddfil.

Tacopaj

Tacos är gott och paj är gott, så självklart är tacopaj jättegott! Sätt ugnen på 200 grader och förgrädda pajskalet i 12 min, sedan ska pajen stå inne ca 15 in till innan du får avnjuta den.
Ska det gå ännu snabbare? Det går lika bra att ta några genvägar och använda färdig pajdeg.
Vi har lagat vår tacopaj med köttfärs, men det går utmärkt att ersätta köttfärsen med vegofärs eller kycklingfärs.
Sugen på ännu mer tex mex? <a href="https://www.hemkop.se/receptsok?q=%3AlastPosted%3ArecipeIsAfterPublishDate%3Atrue%3Aactive%3Atrue%3AsortableRecipeGroups%3ATacos%2Boch%2Btex%2BMex%257C_%257C100">Klicka här för att se vår stora receptbank med tacos och tex mex!</a>

<ol>
	<li>Värm oljan i en stor panna och stek kyckling, chili och citrongräs ett par minuter.</li>
	<li>Tillsätt fisksås, socker, ingefära, limeblad, hönsbuljong och kokosmjölk. Låt sjuda ca 15 minuter.</li>
	<li>Tillsätt champinjoner, broccoli och salladslök och låt koka upp och sjud ytterligare ngn minut.</li>
	<li>Smaka av med pressad lime och strö över lite hackad koriander.</li>
</ol>

Tips: Servera thaisoppa förrätt, eller med kokt ris eller kokta nudlar för en mättande och värmande måltid.

Thaisoppa med kyckling och toppad med chili och basilika i en vit skål.

Thaisoppa – grundrecept

Klart att en vanlig vardagskväll i Sverige kan ge lite värmande Thailandskänsla! Allt du behöver göra är att laga en thaisoppa på kokosmjölk, och addera härlig hetta från grön curry.
Med krämig kokosmjölk och fräscha ingredienser som ingefära, lime, chili och kryddor är denna thaisoppa allt du behöver en kall höst- eller vintermiddag.
Vi har lagat vår thaisoppa med strimlat kycklinglår, men du kan enkelt skippa kycklingen för vegetarisk thaisoppa, alternativt ersätta kycklingen med räkor eller tofu.

<ol>
	<li>Sätt ugnen på 200°C.</li>
	<li>Blanda alla torra ingredienser i en skål.</li>
	<li>Vispa samman ägg och mjölk.</li>
	<li>Häll ner i mjölblandningen tillsammans med det smälta smöret. Vänd sist försiktigt ner de frysta blåbären.</li>
	<li>Fördela i muffinsformar på en muffinsplåt, fyll 2/3.</li>
	<li>Grädda i ca 20 minuter.</li>
</ol>

Tips!&nbsp;Vill du att blåbärsmuffinsen ska kännas som de amerikanska man köper på ett café, gör du dem lite extra stora. Goda blir de hur som helst!

Blåbärsmuffins och färska blåbär på en skärbräda och en blå- och vitrandig kökshandduk.

Blåbärsmuffins

Grundrecept på blåbärsmuffins? Självklart, inga problem.
Använd gärna en muffinsplåt för att hjälpa dina muffins att hålla formen, men om du inte har någon muffinsplåt blir de lika goda i muffinsformar på en bakplåt.&nbsp;Muffinsen är klara när du kan stoppa in en tändsticka eller gaffel utan att få blöt smet på.
Du kan även toppa dina blåbärsmuffins med till exempel en god cream cheese frosting eller vaniljglasyr toppade med lite rivet citronskal, kokosflingor, blåbärssylt eller färska blåbär så både ser de extra lyxiga ut och smakar ännu godare!
Blir det mot förmodan några över, går dessa fint att frysa in (utan toppings) och tina när du blir sugen!

<ol>
	<li>Sätt ugnen på 175°C.</li>
	<li>Vispa ägg och socker pösigt i en bunke.</li>
	<li>Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en annan bunke.</li>
	<li>Vänd ner i äggvispet tillsammans med smält smör och mjölk.</li>
	<li>Fördela smeten i muffinsformar, fyll formarna 2/3.</li>
	<li>Grädda ca 15 minuter.</li>
</ol>

Tips! För riktigt proffsiga muffins, sikta de torra ingredienserna för att undvika klumpar. Använd gärna en muffinsplåt för att hjälpa dina muffins att hålla formen, men om du inte har någon muffinsplåt blir de lika goda i muffinsformar på en bakplåt.

Nio stycken muffins i muffinsformar på ett fat på ett stenbord.

Muffins – grundrecept

Muffins kan man göra på massa olika sätt. Men här kommer ett enkelt grundrecept att utgå från, och sedan smaksätter du dem som du vill. Några av våra favoritsmaksättningar på muffins är färska eller frysta bär, choklad, rivet citronskal för goda citronmuffins, eller ringla över kolasås. Eller varför inte inspireras av cupcakes och toppa dina muffins med en god frosting eller glasyr.
Blir det mot förmodan några över, går dessa fint att frysa in och tina när du blir sugen!

1. Fräs löken i olja ett par minuter, pressa i vitlök.
2. Häll i resten av ingredienserna och låt koka ca 20 minuter eller enligt anvisningen på linsförpackning.
3. Smaka av soppan med salt och peppar.
Tips! Mixa linssoppan eller servera den som den är beroende på vilken konsistens du föredrar. Servera din linssoppa med en klick smetana och ett gott bröd att doppa i, eller servera med ris för en fylligare måltid.

Linssoppa i en vit skål på ett fat bredvid en sked och en skiva bröd.

Linssoppa – grundrecept

Den perfekta vegetariska rätten, finns den? Jajamensan, vi tror att det kan vara den här fylliga linssoppan som förutom att den är enkel och prisvärd, även är supergod! Om man dessutom serverar den med nybakat bröd råder det inte längre några tvivel.
Det som är så bra med linssoppa är att man kan ha i lite vad som helst, och det kommer ändå vara gott. Till exempel om du har i lite finhackad morot, selleri, paprika, eller bönor för att göra soppan ännu matigare.
Linssoppa är ju så gott en kall höst- eller vinterdag, och är även perfekt att göra storkok med. Blev det för mycket soppa? Låt linssoppan svalna helt, sedan kan du frysa in soppan i upp till tre månader. Tina soppan och värm upp den försiktigt på spisen när det är dags att njuta.

<ol>
	<li>Sätt ugnen på 250°.</li>
	<li>Blanda potatisen med olja och salt på en plåt med bakplåtspapper. Ugnsstek potatisen ca 20 minuter eller tills den är mjuk.</li>
	<li>Stek löken i smör&amp;rapsolja tills den mjuknat och fått fin färg. Lägg över på en tallrik.</li>
	<li>Stek korv och kött och krydda med salt och peppar.</li>
	<li>Vänd ner potatis och kött med löken och blanda väl. Smaka av med salt och peppar.</li>
</ol>

Tips! Toppa din pytt i panna med persilja för lite extra färg och smak. Servera sedan med stekt ägg och rödbetor. Andra goda tillbehör är pressgurka (eller saltgurka), senap eller pepparrotskräm med pepparrot och crème fraiche.

Pytt i panna med stekt ägg i en svart stekpanna på ett träbord.

Hemmagjord pytt i panna – grundrecept

Klassikern pytt i panna görs på tärnat kött och tärnad potatis, och serveras förstås med stekt ägg och rödbetor. Om du börjar laga nu, så kan din pytt stå på bordet inom 30 min!&nbsp;
Pytt i panna är en riktig klassiker som görs på rester av nötkött och korv, här har vi använt resterna från en nötstek. Vi har även valt att använda vanlig grillkorv, men du kan gott välja korv som chorizo eller kabanoss för extra smak. Korven kan annars även ersättas med rökt skinka i tärningar, eller varför inte kycklingkorv? Självklart kan du även blanda i lite goda grönsaker som zucchini eller paprika. Ta det du hittar i kylskåpet, helt enkelt!
Om du har rester av kokt potatis från gårdagens middag behöver du inte ugnsrosta potatisen, bara steka den för lite yta.

1. Blanda ströbröd och mjölk och låt svälla ca 10 minuter.
2. Tillsätt färsen till mjölkblandningen och blanda med övriga ingredienser.
3. Forma små, runda bullar och stek i smör.
4. Krossa lite extra kryddpeppar och strössla över vid upplägg.

Farmors juliga köttbullar

Recept fr&aring;n i s&auml;song: december 2012

1. Pannacotta: Koka upp grädde och socker, dra kastrullen åt sidan och lägg i chokladen, rör runt tills det har smält samman.
2. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten 1-2 min. Krama ur gelatinbladen och rör ner i den varma chokladsmeten. Häll upp i glas och låt stå i kylen minst 3-4 timmar.
3. Skölj och skär rabarberstjälkarna i 2 cm stora bitar. Lägg i kastrull med socker och 0,5 dl vatten, koka upp och sjud ca 8-10 min. Rabarbern ska ha kvar lite spänst.
4. Smulor: Sätt ugnen på 175°. Mixa mjöl, kardemumma, råsocker och smör i en matberedare. Tillsätt 1 msk kallt vatten och arbeta ihop till grynig massa. Bred ut den på en plåt med bakplåtspapper. Baka i mitten av ugnen i 10-15 min till gyllene, låt kallna. Smula till små smulor. Servera pannacottan med kompott och smulor.

Rabarberkompott med vit chokladpannacotta i ett dessertglas.

Rabarberkompott med vit chokladpannacotta

1. Sätt ugnen på 200 grader. 
2. Lägg rotfrukterna på en plåt tillsammans med skivad paprika och kycklingklubborna.
3. Vänd runt med olivolja, curry, chiliflakes, salt och peppar. 
4. Ugnsbaka tills rotfrukterna är mjuka och kycklingen inte är rosa, ca 25–35 minuter. 
Tips! Allt blir godare med sås! Ät dina kycklingklubbor "allt på en plåt" med till exempel, barbecuesås, fetaoströra, tzatziki eller annan kyld yoghurtsås. Eller gör det enkelt för dig och servera med smaksatt crème fraiche. Mums!

En ugnsplåt med kycklingklubbor, potatis och rotfrukter.

Kyckling "allt-på-en-plåt"

Enklaste och smartaste middagen? Att lägga massa gott på en plåt såklart!
Vi älskar plåtmat som sköter sig själv och förenklar vardagen. Här har vi valt kycklingklubbor och en massa goda grönsaker och potatis. Skjuts in i ugnen på 200 grader i ca 25–35 min!
Det vackra med plåtmat är också att man kan slänga in vad som helst som gör sig bra i ugnen. Här har vi använt sammanlagt ett kilo blandade rotfrukter, vi valde potatis, morötter, palsternacka och rotselleri tillsammans med röd paprika. Annat gott är sötpotatis, rödlök, zucchini eller någonting annat du har där i grönsakslådan.

1. Förbered: Sätt ugnen på 225°. Ta fram en bunke, ugnsform 25 x 30 cm, kastrull och stekpanna. 
2. Marinerad kycklinglårfilé: Blanda paprikapulver, olivolja, pressad vitlök, honung, och salt i bunken. Tillsätt kycklinglårfilé i bunken och blanda med marinaden. 
3. Gryn och grönsaker: Häll emmervete i formen. Skala och skär kålrabbi i 2 cm klyftor, halvera morötter och kvarta paprika. Skiva gul lök. Fördela grönsakerna över grynen i formen. Tillsätt olivolja, timjan, salt och svartpeppar. 
4. Gryn och grönsaker forts.: Koka upp vatten med buljongpulver i kastrullen. Tillsätt den varma buljongen i formen och sätt formen mitt i ugnen i ca 10 min. 
5. Kycklinglårfilé forts.: Hetta upp pannan och stek kycklingen på hög värme i ca 2–3 min/sida. Lägg kycklingen i formen med grynen och grönsakerna och tillaga mitt i ugnen i ytterligare 15 min . 
6. Ta ut formen och sätt den mitt på bordet. Servera tillsammans med matyoghurt.

Allt i en form kyckling och rotfrukter i en vit ugnsform.

Allt i en form kyckling och rotfrukter 

En enkel och smidig rätt där allt läggs i en ugnsform allt eftersom. Genom att marinera kycklingen en stund innan man steker eller lägger den i ugnen, så får den mer smak och färg. Har du tid och möjlighet så låt den stå i marinaden ett tag. 
Om ni har bråttom så behöver ni inte steka&nbsp;kycklinglårfiléerna utan bara lägga dem direkt i ugnsformen med&nbsp;grynen och grönsakerna.

<ol>
	<li>Sätt ugnen på 200°C.</li>
	<li>Nagga potatisen på ett par ställen med en gaffel. Lägg potatisen på ett galler och ugnsbaka ca 45-50 minuter tills helt mjuk i mitten.</li>
	<li>Blanda samman alla ingredienser till röran och smaka av med salt och peppar. Låt stå kallt.</li>
	<li>Skär ett kryss i potatisen och öppna upp. Fördela fyllningen i potatisarna.</li>
</ol>

Tips! Bakpotatisen till din bakade potatis med räkor kan även lagas i mikro på högsta effekt ca 12-15 minuter. Tillaga en och en och vänd på potatisen ett par gånger.

Bakad potatis med en röra med räkor och gurka på en bit folie på ett vitt fat.

Bakad potatis med räkor

Allt är gott till bakad potatis, men särskilt räkor. Värm ugnen till 200 grader, skär ett snitt i potatisarna och låt dem vara inne ca 45 min. Toppa din bakade potatis med din smarriga räkröra med skalade räkor, krispig gurka och krämig crème fraiche och servera med en enkel sallad.
Bakad potatis med räkor passar utmärkt till lunch, förrätt eller middag.
Vi har använt 200 gram avrunna skalade räkor, men det går även bra med 400 g frysta räkor med skal alternativt 400 g stora räkor i lake.
Toppa med lite kryddgrönt, till exempel mer dill eller hackad gräslök.

1. S&auml;tt ugnen p&aring; 200 grader.

2. Ansa och dela jordgubbarna p&aring; l&auml;ngden, l&auml;gg i en ugnsfast form och ringla &ouml;ver honung. Rosta jordgubbarna i mitten av ugnen ca 20-25 min. Ta ut och l&aring;t svalna.

3. Blanda mascarponen med honung, vaniljpulver och limeskal.

4. Hacka pistagen&ouml;tterna grovt.

5. Rosta br&ouml;den p&aring; b&aring;da sidor i en br&ouml;drost eller i en torr stekpanna.

6. Bred mascarponen &ouml;ver br&ouml;den och toppa med de rostade jordgubbarna. Str&ouml; &ouml;ver f&auml;rsk mynta och hackade pistagen&ouml;tter.

Surdegstoast med mascarpone, ugnsrostade jordgubbar, mynta & pistagenötter

Recept fr&aring;n Hemlagat, Sommar 2019

<div>
1. Sätt ugnen på 90°.
2. Gnid in högreven med salt och vitpeppar och lägg i en ugnsfast gryta.
3. Lägg alla grönsaker i grytan, fyll på med vin och vatten så att det precis täcker köttbiten, minst 2/3 av köttet ska vara täckt..
4. Lägg i lagerblad och lite timjan.
5. Täck grytan med folie eller ett ugnssäkert lock och ställ in i ugnen.
6. Tillaga i ca 12 timmar.
7. När köttet är klart lyft ur det ur grytan, sila buljongen och koka samman med grädde och smaka av med salt och peppar till en god sås.&nbsp;
8. Servera med kokt potatis.
Tips! Servera med en klick kall gräddfil som smakar så gott till den mustiga långkokta högreven.</div>

På en blåvit kökshandduk står en orangegryta med högrev i buljong, timjan, morötter, lagerblad, purjolök och palsternacka. Bredvid står en liten orangeskål med kokt potatis

Nattbakad högrev

Vad kan man laga med högrev? Här är ett av våra mer populära recept på långkokt högrev i ugn.
Högrev som har fått ligga och puttra i flera timmar smakar magiskt! Den här fantastiska rätten får smak från röd vin, grönsaker och kryddor som får gotta ihop sig i ca 12 timmar. Sedan använder du buljongen och kokar samman med grädde till en underbart enkel sås.
Tips! Undvik använda en gryta med ljus emalj då vintet kan fastna lite i emaljen.

<ol>
	<li>Sätt ugnen på 200°C.</li>
	<li>Koka upp grädde och mjölk, salt och peppar under omrörning i en vid kastrull.</li>
	<li>Blanda ner skivad potatis, lök och vitlök i den varma gräddmjölken. Koka upp under omrörning och sjud ca 10 minuter.</li>
	<li>Häll potatisen i en smord ugnsform.</li>
	<li>Sätt in formen mitt i ugnen ca 30 minuter eller tills potatisen är mjuk och ytan är gyllene.</li>
</ol>

Tips: Toppa din potatisgratäng med lite god gratängost. Välj en mer smakrik ost som Västerbottensost eller parmesan för mer smak. Annat gott att toppa potatisgratängen med är panko för extra krisp eller färska örter.

Potatisgratäng i en vit ugnsform på ett träbord med två potatisar bredvid.

Potatisgratäng – grundrecept

I grundreceptet för potatisgratäng hittar man fast potatis, vispgrädde, mjölk och vitlök.
Servera din potatisgratäng med ett riktigt gott kött, kyckling fisk eller kanske med säsongens grillade grönsaker?
Du kan även göra en extra höstig potatisgratäng genom att blanda in säsongens skivade rotfrukter som morötter, palsternacka, rotselleri eller kålrot och varva med potatisen.

<ol>
	<li>Skala potatisen och finriv på ett rivjärn (den klassiska rösti texturen är lite mer finriven).</li>
	<li>Lägg den rivna potatisen i en ren kökshandduk och krama ut så mycket vätska som möjligt. Det ger en krispig rösti.</li>
	<li>Värm en stekpanna på medelhög värme och tillsätt smöret. När smöret har smält och börjar skumma, tillsätt den rivna potatisen och pressa ner den med en sked eller stekspade och forma en kaka.</li>
	<li>Stek röstin i cirka 10-15 minuter på varje sida, eller tills den är gyllene och krispig.</li>
	<li>Smaka av med salt och peppar, och servera nystekt.</li>
</ol>

Tips! Om du vill att tillagningen ska gå snabbare kan rösti även göras på kokt potatis för lite snabbare stektid.&nbsp;Vänd ner lite riven ost eller lök i potatisen för extra smak om du vill.

Rösti – grundrecept

Rösti, eller råstekta potatisplättar, är den schweiziska motsvarigheten till rårakor, och serveras ofta som ett tillbehör till kött. Riktigt, riktigt gott är det och här finns grundreceptet!
Rösti, råraka eller raggmunk? Den svenska rårakan görs på samma sätt men lite tunnare och är ofta mindre plättar medan röstin är en lite större "pannkaka". Raggmunk är däremot en variant där potatisen blandas med pannkakssmet.
Rösti passar bra med gräddfil, rödlök och rökt lax eller som sidorätt till kött och grönsaker. Här är några fler serveringsförslag:
<ul>
	<li><a href="https://www.hemkop.se/recept/rosti_vintersallad">Rösti med ost, tomat, skinka och vintersallad</a></li>
	<li><a href="https://www.hemkop.se/recept/taco-style-rotfruktsrosti-med-pankobakad-fisk">Rotfruktsrösti-tacos med pankobakad fisk</a></li>
</ul>

1. Skär bort den nedre lite träiga delen på sparrisarna och dela resten i bitar.
2. Hetta upp en kastrull med smör och stek löken mjuk utan att den tar färg.
3. Tillsätt sparrisbitarna, häll på vatten och buljongtärningar. Sjud tills sparrisen är mjuk.
4. Mixa till en slät soppa.
5. Tillsätt grädden, salta och peppra efter smak.
Tips!&nbsp;Om du vill göra soppan ännu matigare kan du skala och tillsätta en potatis. Spara några sparristoppar till garnering för ett riktigt proffsigt utseende.

Sparrissoppa toppad med sparris i en keramikskål på en kökshandduk.

Sparrissoppa – grundrecept

Här kommer ett grundrecept på den perfekta förrätten – nämligen grön sparrissoppa.
Välj mellan färsk och fryst sparris, handla hem ingredienserna du saknar. Sedan är det bara att koka soppa!
Sparrissoppa kan du servera med ett gott bröd, sallad, eller toppa med kräftstjärtar för en lyxig touch som passar utmärkt till exempel till nyårsmenyn.&nbsp;
Vill du göra en riktigt trevlig förrätt utav soppan, servera <a href="https://www.hemkop.se/recept/sparrissoppa-laxromcrostini">sparrissoppan med laxromcrostini</a>

Recept

Följ oss

Ladda ner vår app på